Dinkelbrot mit Brotgewürz
Mein Bruder hat ein ganz einfaches und schnelles Rezept für selbstgebackenes Dinkelbrot entdeckt. Neben Kastenform, Handmixer und Backofen braucht man nur die folgenden Zutaten.
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Dinkelbrot mit Brotgewürz
Dieses saftige Dinkelbrot mit aromatischem Brotgewürz gelingt auch Backanfängern auf Anhieb und duftet beim Backen wunderbar durchs ganze Haus. Knusprige Kruste, lockere Krume – selbst gebacken einfach unschlagbar.
- Author
- Tina
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 60 minutes
- Category
Brot
Ingredients
- 500 g Dinkelmehl (hell oder Vollkorn)
- 1 TL Meersalz
- 2 TL Brotgewürz pikant, rustikal oder fränkisch
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 EL Essig
Directions
- Mehl, Salz und Brotgewürz gut vermischen. Die Hefe zerbröseln und in lauwarmem Wasser auflösen. Essig dazugeben.
- Die Mehlmischung mit dem Handmixer in die flüssige Hefe rühren, dabei ordentlich mixen, damit entstandene Luftblasen im Teig aufplatzen - sonst hat man später Löcher im Brot.
- Kastenform mit Backpapier auslegen und Teig eingießen. Die Kastenform in den KALTEN Backofen stellen, die Temperatur auf 200
- °C Umluft setzen und das Brot ca. 1 Stunde backen.
- Das Brot aus dem Ofen holen und abkühlen lassen!
- Wer mag gibt dem Teig noch Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne oder Chiasamen hinzu.
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