Dinkelbrot mit Brotgewürz
Mein Bruder hat ein ganz einfaches und schnelles Rezept für selbstgebackenes Dinkelbrot entdeckt. Neben Kastenform, Handmixer und Backofen braucht man nur die folgenden Zutaten.
Dinkelbrot mit Brotgewürz
Rated 3.5 stars by 2 users
Kategorie
Brot
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
60 Minuten
Ein einfaches und schnelles Rezept für selbstgebackenes Dinkelbrot...
Tina
Zutaten
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500 g Dinkelmehl (hell oder Vollkorn)
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1 TL Meersalz
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2 TL Brotgewürz pikant, rustikal oder fränkisch
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500 ml lauwarmes Wasser
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1 Würfel frische Hefe
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1 EL Essig
Zubereitung
Mehl, Salz und Brotgewürz gut vermischen. Die Hefe zerbröseln und in lauwarmem Wasser auflösen. Essig dazugeben.
Die Mehlmischung mit dem Handmixer in die flüssige Hefe rühren, dabei ordentlich mixen, damit entstandene Luftblasen im Teig aufplatzen - sonst hat man später Löcher im Brot.
Kastenform mit Backpapier auslegen und Teig eingießen. Die Kastenform in den KALTEN Backofen stellen, die Temperatur auf 200 °C Umluft setzen und das Brot ca. 1 Stunde backen.
Das Brot aus dem Ofen holen und abkühlen lassen!
Wer mag gibt dem Teig noch Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne oder Chiasamen hinzu.
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