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Mandelspekulatius mit Bienenhonig
Kathrin
45 minutes
15 minutes
Weihnachtsbäckerei
Gebäck
Zarte Mandelspekulatius, verfeinert mit echtem Bienenhonig und dem klassischen Spekulatiusgewürz – ein Weihnachtsgebäck mit unverwechselbarem Charakter. Mürbe, duftend und schnell aufgegessen!
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g ungeschälte, gemahlene Mandeln
- 125 g Butter
- 125 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 100 g Honig
- 1 Prise Salz
- 1 EL Spekulatiusgewürz
Zubereitung
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen und den Honig hinzufügen.
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- Die trockenen Zutaten mit dem Knethaken des Handrührgeräts unterrühren und nochmal mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten
- Dann eine ½ Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig nochmal durchkneten und ca. 3 mm dick ausrollen.
- Sterne oder Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
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