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Mandelspekulatius mit Bienenhonig
Kathrin
45 minutes
15 minutes
Weihnachtsbäckerei
Gebäck
Zarte Mandelspekulatius, verfeinert mit echtem Bienenhonig und dem klassischen Spekulatiusgewürz – ein Weihnachtsgebäck mit unverwechselbarem Charakter. Mürbe, duftend und schnell aufgegessen!
Zutaten
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g ungeschälte, gemahlene Mandeln
125 g Butter
125 g brauner Zucker
1 Ei
100 g Honig
1 Prise Salz
1 EL Spekulatiusgewürz
Zubereitung
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen und den Honig hinzufügen.
- Die trockenen Zutaten mit dem Knethaken des Handrührgeräts unterrühren und nochmal mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten
Dann eine ½ Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig nochmal durchkneten und ca. 3 mm dick ausrollen.
Sterne oder Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
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