Mandelspekulatius mit Bienenhonig
Mandelspekulatius mit Bienenhonig
Mandelspekulatius mit Bienenhonig
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Kategorie
Gebäck
Cuisine
Weihnachtsbäckerei
Vorbereitungszeit
45 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Schnelles und leckeres Rezept für Mandelspekulatius mit Bienenhonig
Kathrin
Zutaten
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250 g Mehl
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2 TL Backpulver
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100 g ungeschälte, gemahlene Mandeln
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125 g Butter
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125 g brauner Zucker
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1 Ei
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100 g Honig
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1 Prise Salz
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1 EL Spekulatiusgewürz
Zubereitung
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen und den Honig hinzufügen.
Die trockenen Zutaten mit dem Knethaken des Handrührgeräts unterrühren und nochmal mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten
Dann eine ½ Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig nochmal durchkneten und ca. 3 mm dick ausrollen.
Sterne oder Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
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