Brennnesselsamen

Brennnesselsamen ganz

Kräuter
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Beschreibung

Entgegen der weit verbreiteten Annahme, die Brennnessel sei ein unerwünschtes Unkraut, wurde das Kraut zur Heilpflanze des Jahres 2022 gekürt. In der Pflanze stecken zahlreiche Mineralstoffe und wertvolle Vitamine sowie Proteine. Traditionell wird Brennnessel bei entzündlichen Vorgängen im Körper sowie zur Unterstützung des Stoffwechsels und der Durchblutung verwendet. Wer die Pflanze in Wuchsrichtung der Brennhaare greift, kann die Blätter auch ganz ohne die Namensgebenden unangenehme Hautirritationen ernten.
Brennsesselsamen enthalten wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und können als Tee aufgebrüht oder direkt über Speisen gegeben werden. Kleiner Tipp: Leicht angeröstet entfalten sie ihr herrlich nussiges Aroma!

Getrocknete oder frische Brennnesselsamen können als Tee aufgegossen werden. Die getrockneten Samen schmecken aber auch gut im Frühstücksbrei, leicht angeröstet über knackigem Salat oder als „Parmesan-Ersatz“ über veganen Pasta-Gerichten!

Urticae Semen tot.

  • Große Brennnessel
  • Donnernessel
  • Saunessel

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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