Anis ganz

Anissamen stammen von der Pflanze Pimpinella anisum, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Sie sind bekannt für ihren süßlichen, lakritzartigen Geschmack und werden häufig in der Küche verwendet, insbesondere in der mediterranen und asiatischen Küche. Anissamen finden sich oft in Gewürzmischungen, Backwaren, Spirituosen wie Ouzo und in verschiedenen traditionellen Gerichten. Die trockenen Früchte des Anis werden traditionell zur Unterstützung des Magen-Darm-Traktes sowie der Verdauung verwendet und können hierfür als Tee aufgegossen werden. Weit verbreitet ist die Kombination von Anis mit Fenchel und Kümmel, welche bei Völlegefühl und Darmwinden zu mehr Wohlbefinden beitragen soll.