Fisch im Ofen mit Zitrone-Kurkuma-Salz

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Die Dorade auf der Innenseite mit dem Zitronensalz mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer würzen.

3. Gewaschene Petersilie grob zupfen, in den Fisch legen und zu klappen. Den Fisch von beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln, leicht einmassieren und in eine gefettete Ofenform legen.

4. Feine Scheiben von der BIO-Zitrone auf dem Fisch drapieren. Gemüse waschen. Die Tomaten halbieren und die Zucchini würfeln und mit den ganzen geschälten Knoblauchzehen vermischen.

5. Das Gemüse um den Fisch verteilen und die Form mit einem Glasdeckel verschließen.

6. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten garen. Dazu passen leckere Kartoffeln!