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Zitronensalz mit Kurkuma

Zitronensalz mit Kurkuma

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Fruchtig-frisches Zitronensalz mit Kurkuma Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder...
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Fruchtig-frisches Zitronensalz mit Kurkuma

Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Hähnchenfleisch, in Dressings, mediterrane Gemüsegerichte oder als Zutat in Panaden oder Pastasaucen

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Fisch im Ofen mit Zitronen-Kurkuma-Salz

Zutaten (für 2 Portionen):

  • ca. 600g Dorade – küchenfertig
  • 150g kleine feste Tomaten
  • 300g Zucchini
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • Zitronen-Kurkuma-Salz
  • 1 BIO-Zitrone
  • Olivenöl
  • Pfeffer, schwarz aus der Mühle

Zubereitung:

Die Dorade auf den Innenseiten mit Zitronen-Kurkuma-Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die gewaschene Petersilie grob zupfen, in den Fisch legen und zu klappen. Den Fisch von beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln, leicht einmassieren und in eine gefettete Ofenform legen. Feine Scheiben von der BIO-Zitrone auf dem Fisch drappieren. Gemüse waschen. Die Tomaten halbieren und die Zucchini würfeln und mit den ganzen geschälten Knoblauchzehen vermischen. Das Gemüse um den Fisch verteilen und die Form mit einem Glasdeckel verschliessen. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten garen.

Dazu passen leckere Kartoffeln!

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Salz, 10,5% Zitronenschalen, Kurkuma, 2,0% Zitronenöl

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