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Die Rose von Jericho, auch Wüstenrose genannt, ist die einzige Pflanzenart der Gattung Anastatica in der Familie der Kreuzblütengewächse.
Anwendung: Stellt man die trockene Pflanze ins Wasser, entfalten sich die trockenen, eingerollten Ästchen und färben sich innerhalb eines Tages dunkelgrün. In diesem Zustand sollte man sie jedoch nur für eine Woche in ein Glas mit Wasser stellen, da sie sonst anfängt zu schimmeln. Trocknet man sie wieder kann man den Vorgang beliebig wiederholen.
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