Bunte Gemüse-Schiffchen für den Grill (für 4 Stück)
Zutaten:
- 250g Feta (Schafskäse oder Hirtenkäse)
- 4 Tomaten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 große gelbe Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 El Schafkäse-Gewürz
- Frische Kräuter der Saison (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl (nicht zu sparsam)
Zubereitung:
Das Gemüse putzen, waschen und würfeln, den Feta vierteln, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Kräuter fein hacken. Schafskäse-Gewürz mit dem Olivenöl vermischen und kurz ziehen lassen. Die Gemüsewürfel und Kräuter darin schwenken. Vier große Bögen Alufolie doppelt legen (damit die Schiffchen auf dem Grill nicht aufplatzen). Die Gemüse-Kräuter-Öl-Mischung auf die vier Folien verteilen und je ein Stück Feta darauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Schiffchen gut verschließen. Die Gemüse-Schiffchen können zeitgleich mit dem anderen Grillgut auf den Grill gelegt werden und sind fertig, wenn sie dampfen!
Dazu passen angeröstete Ciabatta oder Baguettescheiben.
