Verwendung: In erster Linie ergibt die frischgepflückte, zarte und wohlschmeckende Kresse eine herrlich schmeckende und bekömmliche Salatbeigabe. Sie eignet sich aber auch für belegte Brote und dient aufgrund ihres starken Eigenaromas als vorzügliches Würzmittel.
Inhaltsstoffe: Kresse-Sprossen enthalten u. a. die Vitamine A, B1, B2, B3, viel Vitamin C und D, Niacin, ätherische Senföle, Kalium, Kalzium, Jod, Eisen und Phosphor.