Tonkabohnen / 5 Stück

Als Räucherwerk - kleine Stücke der Tonkabohne können als Zutat von Räuchermischungen oder einzeln in einer Räucherschale verräuchert werden. Dabei verströmen sie einen süßen, lieblich-warmen Duft, der ausgleichend und stimmungsaufhellend wirkt.

In der Küche - Tonkabohnen kann man - ähnlich wie Muskatnüsse - auf einer kleinen Reibe fein reiben und damit ganz wunderbar Süßspeisen, Gebäck, Eiscreme, Milchshakes oder den Frühstücksbrei verfeinern.  Der blumig-süße Geschmack erinnert an Vanille. Aber - sparsam verwenden - denn die Tonkabohne ist sehr intensiv!

Als Glücksbringer - Es gibt viele Geschichten über die magische und heilende Kraft dieser besonderen Samen. Als Amulett in der Tasche oder am Körper getragen, gilt die Tonkabohne als Glücksbringer und zieht die Liebe an. Im Portemonnaie sorgt sie dafür, dass der Geldsegen nie ausbleibt. In Südamerika wird sie außerdem als "Wunschbohne" genutzt. Dazu einfach die Bohne mit seinem Herzenswunsch besprechen und an einem sicheren Ort vergraben.

Tonka-Zucker

150g Rohrohr-Zucker

1/4 - 1/2 Tonkabohne (je nach Größe - sparsam verwenden)

1 passendes Schraubglas

Tonkabohnen-Stücke und Zucker vermischen und in das Schraubglas füllen. Schon nach ein paar Tagen ist der aromatisch blumig-vanillige Tonkazucker einsatzbereit! Das Glas kann immer wieder mit Zucker aufgefüllt werden. Ab und zu ein Stückchen Tonkabohne dazugeben, um das Aroma zu erhalten.

Tonco Fabae tot.

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.