WürzQuartett "Levante Küche"

<p style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; color: #000000;"> </span></p>
<table style="float: left;" frame="void" rules="none">
<tbody>
<tr>
<td colspan="2">
<p style="text-align: center;"><span style="color: #000000;"><strong>Gebackene Erdbeeren mit Sumach</strong></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p><span style="color: #000000;"><strong>Zutaten:</strong></span></p>
<ul>
<li><span style="color: #000000;">500g Erdbeeren</span></li>
<li><span style="color: #000000;">40g Puderzucker</span></li>
<li><span style="color: #000000;">1/2 Vanilleschote</span></li>
<li><span style="color: #000000;">2 Zweige Minze</span></li>
<li><span style="color: #000000;">1 EL Sumach</span></li>
<li><span style="color: #000000;">20 ml Wasser</span></li>
</ul>
</td>
<td>
<p><span style="color: #000000;"><strong>Zubereitung</strong>:</span></p>
<p><span style="color: #000000;">Die Erdbeeren waschen und halbieren, mit den restlichen Zutaten in eine Auflaufform geben. Im Backofen bei 180 °C ca.12 Minuten backen. Erdbeeren aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, jetzt nur noch die Minzzweige und die Vanilleschote entfernen.</span><br><br><span style="color: #000000;">Die Sumach-Erdbeeren passen bestens zu Quark, griechischem Joghurt oder auch über Vanilleeis!</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">
<p style="text-align: center;"><span style="color: #000000;"><strong>Tuareg-Gewürz</strong></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p><span style="color: #000000;"><strong>Zutaten</strong>:</span></p>
<ul>
<li><span style="color: #000000;">Schafskäse</span></li>
<li><span style="color: #000000;">1 Becher Saure Sahne</span></li>
<li><span style="color: #000000;">2 Knoblauchzehen</span></li>
<li><span style="color: #000000;">2 EL Tuareg Gewürz</span></li>
</ul>
</td>
<td>
<p><span style="color: #000000;"><strong>Zubereitung:</strong></span></p>
<p><span style="color: #000000;">2 EL Tuareg-Gewürz mit 300g Schafskäse, 1 Becher Saure Sahne und 2 zerdrückten Knoblauchzehen verrühren. Köstlich zu frischem Fladenbrot!</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">
<p style="text-align: center;"><span style="color: #000000;"><strong>Berbere-Gewürz</strong> </span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">
<p><span style="color: #000000;">Zum Marinieren von Fisch, Fleisch, Tofu und Gemüse</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">
<p style="text-align: center;"><span style="color: #000000;"><strong>Za'atar</strong></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">
<p><span style="color: #000000;">Za'atar ist eine nordafrikanische Gewürzmischung und auch das arabische Wort für "wilder Thymian". Das Grundrezept besteht aus Thymian, Oregano und Sesam und wird dann je nach Geschmack mit anderen Zutaten ergänzt. Unsere Mischung eignet sich besonders als Streuwürze über Gemüsegerichte, Spinat, Salate und Suppen oder - mit etwas Olivenöl vermischt - als Dip zu knusprigem Fladenbrot</span></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p style="text-align: left;"><span style="font-size: medium; color: #000000;"> </span></p>

<p><span><strong><strong><span class="hiddenSpellError">20g Berbere</span> Gewürz</strong> </strong>– Paprika, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Chili, Bockshornklee, Kardamom, Nelken, Muskatnuss</span></p>
<p><span><strong><strong>20g Sumach</strong> </strong>– Sumach, SALZ</span></p>
<p><span><strong>10g Tuareg Gewürz</strong> – Thymian, </span><span class="hiddenSpellError">Nana-Minze</span><span>, Pfeffer schwarz, Orangenschalen, Knoblauch, Zitronenschalen</span></p>
<p><strong><span class="hiddenSpellError">15g Za</span>'<span class="hiddenSpellError">atar</span></strong><span> – SESAM 35 %, Paprika, Zwiebel, </span><span class="hiddenSpellError">Cumin</span><span>, Thymian, Oregano, Pfeffer, rote </span><span class="hiddenSpellError">Schinusbeeren</span><span>, Petersilie, Koriander</span></p>
<p> </p>
<p> </p>

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.