WürzQuartett "Levante Küche"

Name: WürzQuartett "Levante Küche"
Brand: Gewürze
SKU: 200000057
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Gewürze

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WürzQuartett "Levante Küche"

Kräuterhaus Hamburg

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Koppel 34-36
20099 Hamburg
Deutschland

+4940240000

Feine Gewürze aus der aromatisch-orientalischen Levante Küche im praktischen Geschenkset.

Gebackene Erdbeeren mit Sumach
Zutaten: 500g Erdbeeren 40g Puderzucker 1/2 Vanilleschote 2 Zweige Minze 1 EL Sumach 20 ml Wasser	Zubereitung: Die Erdbeeren waschen und halbieren, mit den restlichen Zutaten in eine Auflaufform geben. Im Backofen bei 180 °C ca.12 Minuten backen. Erdbeeren aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, jetzt nur noch die Minzzweige und die Vanilleschote entfernen. Die Sumach-Erdbeeren passen bestens zu Quark, griechischem Joghurt oder auch über Vanilleeis!
Tuareg-Gewürz
Zutaten: Schafskäse 1 Becher Saure Sahne 2 Knoblauchzehen 2 EL Tuareg Gewürz	Zubereitung: 2 EL Tuareg-Gewürz mit 300g Schafskäse, 1 Becher Saure Sahne und 2 zerdrückten Knoblauchzehen verrühren. Köstlich zu frischem Fladenbrot!
Berbere-Gewürz
Zum Marinieren von Fisch, Fleisch, Tofu und Gemüse
Za'atar
Za'atar ist eine nordafrikanische Gewürzmischung und auch das arabische Wort für "wilder Thymian". Das Grundrezept besteht aus Thymian, Oregano und Sesam und wird dann je nach Geschmack mit anderen Zutaten ergänzt. Unsere Mischung eignet sich besonders als Streuwürze über Gemüsegerichte, Spinat, Salate und Suppen oder - mit etwas Olivenöl vermischt - als Dip zu knusprigem Fladenbrot

20g Berbere Gewürz – Paprika, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Chili, Bockshornklee, Kardamom, Nelken, Muskatnuss

20g Sumach – Sumach, SALZ

10g Tuareg Gewürz – Thymian, Nana-Minze, Pfeffer schwarz, Orangenschalen, Knoblauch, Zitronenschalen

15g Za'atar – SESAM 35 %, Paprika, Zwiebel, Cumin, Thymian, Oregano, Pfeffer, rote Schinusbeeren, Petersilie, Koriander

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

Kräuterhaus Hamburg UG Koppel 34-36 D-20099 Hamburg E-Mail: info@kraeuterhaus.net

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