Harissa Gewürz

<h3 style="text-align: left;">Würzige Kartoffelecken</h3>
<ul>
<li>2 EL Harissa Gewürzmischung</li>
<li>2 EL gutes Olivenöl</li>
<li>1kg nicht zu große und vorwiegend festkochende Kartoffeln (z.B. Belana)</li>
<li>Salz, Pfeffer</li>
<li>je nach Geschmack: Petersilie, schwarze Oliven, Schafkäse, eingelegte Salz-Zitrone</li>
</ul>
<p style="text-align: left;" align="center">Zuerst 2 EL Harissa-Gewürz mit 2 EL Olivenöl glattrühren und gut durchziehen lassen. Die Kartoffeln mit Schale waschen und dann in Stalten schneiden. Die Kartoffelspalten mit der Harissa-Paste vermischen und auf einem Backblech verteilen. Bei 200 Grad ca. 35-45 Minuten braun und knusprig backen.</p>
<p style="text-align: left;"><span>Nach Belieben mit zerbröckeltem Schafkäse, Oliven und gehackter Petersilie bestreuen. Mit einer Spalte Zitrone servieren.</span></p>
<p><span><strong>Harissa-Paste:</strong> Um aus der Gewürzmischung eine Paste herzustellen, etwa 2 EL Harissa Gewürz mit 2 EL Olivenöl verrühren und für 1–2 Stunden durchziehen lassen.</span></p>
<p><span><strong>Extra-Tipp:</strong> Wer es gerne scharf mag, gibt selbstgemachten Pommes oder Bratkartoffeln mit 1 TL Harissa Gewürz den extra Kick!</span></p>

<p><span>Getrocknete Chili-Flocken, Paprika, Knoblauch, Koriandersamen, Kreuzkümmel (Cumin) und Salz</span></p>

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.