Rote Bete gemahlen

Rote Bete - ein natürlicher Farbstoff mit Power

Die Rote Bete ist ein beliebtes Gemüse welches reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie eignet sich bestens, um damit Lebensmittel bedenkenlos einzufärben, egal ob Pasta, Suppen oder auch Süßes. Die leuchtend Rote Farbe verdankt die Rote Bete der hohen Konzentration des natürlichen Farbstoff Betanin, dieser ist in der Lebensmittelindustrie durch die Nummer E162 gekennzeichnet.

1-2 TL der gemahlenen Rote Bete in den Smoothie geben, so sparen Sie sich das Entsaften oder Schneiden einer Knolle.

Vorsicht bei Personen mit Neigung zur Bildung von Nierensteinen, Rote Bete enthält viel Oxalsäure. Nur nach Absprache mit dem Arzt verzehren.
Auch Säuglinge sollten nicht von der Roten Bete essen.