Bärlauch geschnitten

<p><span>Getrockneter Bärlauch eignet sich bestens zum Würzen von Suppen, Salatsaucen, in Dips mit Quark oder Frischkäse und als aromatische Bärlauch-Butter. Auch in der traditionellen Heilkunde findet das - leicht nach Knoblauch schmeckende - Frühjahrskraut seine Verwendung. Zum Beispiel als Begleiter von Fasten- oder Frühjahrskuren.</span></p>

Allii ursini Herba conc.

• Wilder Knoblauch
• Waldknoblauch
• Hexenzwiebel

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.