Anis gemahlen

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Anissamen stammen von der Pflanze Pimpinella anisum, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Sie sind bekannt für ihren süßlichen, lakritzartigen Geschmack und werden häufig in der Küche verwendet, insbesondere in der mediterranen und asiatischen Küche. Anissamen finden sich oft in Gewürzmischungen, Backwaren, Spirituosen wie Ouzo und in verschiedenen traditionellen Gerichten.

Besondere Hinweise: Nicht anwenden bei Allergie gegen Anethol, Anis oder andere Doldengewächse und in der Schwangerschaft.

Eine Prise zerstoßenen Anis und einige Spritzer Zitrone über eine kalte Wassermelone geben, schmeckt wunderbar erfrischend an heißen Sommertagen.

Anisi vulgaris Fructus pulv.

  • Anais
  • Enes
  • Brotsamen
  • Römischer Fenchel

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

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