Curry Thailand gemahlen

Gewürze

mit thailändischer Schärfe

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Curry Thailand gemahlen

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Deutschland

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Curry Thailand ist eine scharfe Gewürzmischung, die ideal für rote Thai-Curries geeignet ist.

Linsen-Kokos-Curry

200g rote Linsen
2 EL Kokosöl
1 Zwiebel
1 kleiner Blumenkohl
1 rote Paprika
2 TL Curry-Pulver Thailand
1 kleine Dose (250ml) Kokosmilch
500ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, frische Korianderblätter

Zwiebel fein würfeln. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin ca. 3 Minuten dünsten. Blumenkohl und Paprika zugeben und kurz anbraten. Linsen zugeben. Mit Thai-Currypulver bestreuen und alles zusammen 2-3 Minuten anrösten. Gemüsebrühe und Kokosmilch zugießen. Aufkochen und zugedeckt 10-12 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Koriander grob hacken und über das Curry streuen. Dazu passt duftender Jasmin-Reis!

Paprika, Kurkuma, Koriandersamen, SENFsaat, Bockshornkleesaat, Chilis, Salz, Knoblauch