Sternanis gemahlen

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Gewürze
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Als Sternanis bezeichnet man die sternförmigen Früchte des Baumes Illicium verum. Sternanis wächst hauptsächlich in China und Vietnam.

Sternanis ist eine sehr aromatische Frucht mit anisigem Geschmack, die in vielen weihnachtlichen Gewürzmischungen zu finden ist. Köstlich auch in asiatischen Nudelsuppen wie der vietnamesischen Pho Bo!

Anisi stella Fructus pulv.

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

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