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Kräuter A-Z

 

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  • Bohnenschalen geschnitten

    Phaseoli vulgaris Peric. s. Semen conc.

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  • Kardamom Saat ohne Schale

    Cardamomi Semen tot.

    Kardamom wurde bereits im alten Babylon als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er ist jedoch sehr viel teurer als Ingwer, da die ersten Früchte erst drei Jahre nach dem Einpflanzen geerntet werden können und der Zeitpunkt der Ernte sehr genau abgepaßt werden muß, damit die Schale geschlossen bleibt.

    In der Küche: Kardamom paßt zu süßen und salzigen Gerichten. In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat es einen festen Platz. Im europäischen Raum wird es eher zum Würzen von Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet.

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  • Keuschlamm Mönchspfeffer

    Agni casti Fructus tot.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de

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