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Kräuter A-Z

 

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6 Artikel

  • Essbare Blüten

    Mischung aus essbaren Blütenblättern.

    Zutaten: Erikablüten, Rosenblütenblätter, Ringelblumenblütenblätter, Kornblumenblütenblätter

    In der Küche: sehr dekorativ auf Salaten und Suppen

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    Ab: 2,20 €

    Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Kandis, braun

    Brauner Krustenkandis - Kluntje - mit angenehmer Süße und einer feinen Karamellnote

    In der Küche: In Norddeutschland trinkt man Schwarztee traditionell mit Kandis und etwas Sahne oder Zitrone. Brauner Kandis wird aber auch in der Weihnachtszeit in Lebkuchen, Printen oder Honigkuchen verarbeitet.

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    Ab: 2,90 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Kardamom ganze Kapsel mit Schale

    Cardamomi Fructus tot., Cardamom

    Kardamom wurde bereits im alten Babylon als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er ist jedoch sehr viel teurer als Ingwer, da die ersten Früchte erst drei Jahre nach dem Einpflanzen geerntet werden können und der Zeitpunkt der Ernte sehr genau abgepaßt werden muß, damit die Schale geschlossen bleibt.

    In der Küche: Kardamom paßt zu süssen und salzigen Gerichten. In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat es einen festen Platz. Im europäischen Raum wird es eher zum Würzen von Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet.

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    Ab: 6,80 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Lavendel ganz intensiv duftend

    Lavendulae Flores Industrie Frankreich tot.

    Wegen seines hohen Gehaltes an ätherischen Ölen bevorzugt zur Fertigung von Duftbeuteln und Schlafkissen geeignet.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de

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    Ab: 2,25 €

    Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

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  • Nelken ganz

    Caryophylli Flores tot.

    Schon im alten China wurden Nelken zur Raumluftverbesserung verwandt. Wer beim Kaiser eine Audienz hatte, mußte eine Nelke kauen, um evtl. Mundgeruch vorzubeugen.

    In der Küche: Nelken haben einen starken, würzigen Geschmack und sollten beim Würzen vorsichtig verwandt werden. Sie werden gerne eingesetzt für Sauer-, Wild- und Schweinebraten, Rotkohl, Sauerkraut, Gebäck, Brot, Kompott und Pflaumenmus.

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    Ab: 4,25 €

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  • Zimtstangen Ceylon Canehl ganz 8-10cm, ungeschwefelt

    Cinnamomi ceylon Cortex

    Zimt wird aus der getrockneten Rinde des immergrünen Zimtbaumes gewonnen. Zimt ist keine Frucht, sondern die von der Außenborke befreite Innenrinde des Zimtbaumes. Duch das Trocknen dieser dünnen Rinden rollen sich diese automatisch zusammen und werden dann als Stangen oder gemahlen verkauft.

    In der Küche: Zimt hat ein süß-scharfes Aroma und eignet sich zum Würzen von Süßspeisen und Gebäck aller Art. Aber auch bei Currygerichten, Hammelfleisch und asiatische Fischgerichten kann er eine sehr geschmackvolle Ergänzung sein.

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    Ab: 6,80 €

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