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Kräuter A-Z

 

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In absteigender Reihenfolge

26 Artikel

  • Anis gemahlen

    Anisi vulgares Fructus pulv.

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    Ab: 2,60 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Bärlauch geschnitten

    Allii ursini Herba conc.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkräuter.de

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    Ab: 3,70 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Bockshornklee, Bockshornkleesaat ganz

    Trigonella foenugraeci Semen tot.

    Ursprung: Indien

    Der Bockshornklee stammt aus Vorderasien. Er war bereits im vorchristlichen China als Heilmittel bekannt und im alten Ägypten wurde er von Cleopatra als Hautkosmetikum eingesetzt. Sie können ihn als ganzen Samen oder gemahlen kaufen. Als ganzer Samen verwandt, wird er vor Gebrauch geröstet und dann gemahlen oder im Mörser zerstossen. Durch das Rösten wird der Bockshornklee weniger bitter und verliert etwas an Schärfe, d.h., er wird geschmackvoller. Er gehört zu den Standardgewürzen in der indischen Küche.


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    Ab: 1,90 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Bockshornklee, Bockshornkleesaat gemahlen

    Trigonella foenugraeci Semen pulv.

    Der Bockshornklee stammt aus Vorderasien. Er war bereits im vorchristlichen China als Heilmittel bekannt und im alten Ägypten wurde er von Cleopatra als Hautkosmetikum eingesetzt. Sie können ihn als ganzen Samen oder gemahlen kaufen. Als ganzer Samen verwandt, wird er vor Gebrauch geröstet und dann gemahlen oder im Mörser zerstossen. Durch das Rösten wird der Bockshornklee weniger bitter und verliert etwas an Schärfe, d.h., er wird geschmackvoller. Er gehört zu den Standardgewürzen in der indischen Küche.

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    Ab: 1,90 €

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  • Borretschkraut geschnitten

    Boraginis Herba conc.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de


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    Ab: 2,25 €

    Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

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    Ausverkauft

  • Cumin Kreuzkümmel ganz

    Cumini Fructus tot.

    In der Küche: findet traditionell in der indischen Küche Verwendung


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    Ab: 2,20 €

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    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Essbare Blüten

    Mischung aus essbaren Blütenblättern.

    Zutaten: Erikablüten, Rosenblütenblätter, Ringelblumenblütenblätter, Kornblumenblütenblätter

    In der Küche: sehr dekorativ auf Salaten und Suppen

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    Ab: 2,20 €

    Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Kandis, braun

    Brauner Krustenkandis - Kluntje - mit angenehmer Süße und einer feinen Karamellnote

    In der Küche: In Norddeutschland trinkt man Schwarztee traditionell mit Kandis und etwas Sahne oder Zitrone. Brauner Kandis wird aber auch in der Weihnachtszeit in Lebkuchen, Printen oder Honigkuchen verarbeitet.

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    Ab: 2,90 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Kardamom ganze Kapsel gemahlen

    Cardamomi Fructus pulv., Cardamom, Cardamon, Kardamon

    Kardamom wurde bereits im alten Babylon als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er ist jedoch sehr viel teurer als Ingwer, da die ersten Früchte erst drei Jahre nach dem Einpflanzen geerntet werden können und der Zeitpunkt der Ernte sehr genau abgepaßt werden muß, damit die Schale geschlossen bleibt.

    In der Küche: Kardamom paßt zu süssen und salzigen Gerichten. In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat es einen festen Platz. Im europäischen Raum wird es eher zum Würzen von Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet.

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    Ab: 7,60 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Kardamom ganze Kapsel mit Schale

    Cardamomi Fructus tot., Cardamom

    Kardamom wurde bereits im alten Babylon als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er ist jedoch sehr viel teurer als Ingwer, da die ersten Früchte erst drei Jahre nach dem Einpflanzen geerntet werden können und der Zeitpunkt der Ernte sehr genau abgepaßt werden muß, damit die Schale geschlossen bleibt.

    In der Küche: Kardamom paßt zu süssen und salzigen Gerichten. In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat es einen festen Platz. Im europäischen Raum wird es eher zum Würzen von Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet.

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    Ab: 6,80 €

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  • Kümmel gemahlen

    Carvi Fructus pulv.

    Weitere Bezeichnungen: Chümi, Feldkümmel, Kämen, Karbei, Köm, Kümmich, Wiesenkümmel.

    In der Küche: Kümmel paßt gut zu allen Kohl- und Bohnengerichten, Eintöpfen, aber auch bei Fleisch und Gebäck.

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    Ab: 2,05 €

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    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Lavendel 1a tiefblau ganz

    Lavendulae flores 1a blau tot.

    In der Küche: zum Würzen von Speisen, Keksen oder Kuchen

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de

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    Ab: 5,25 €

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  • Lavendel ganz intensiv duftend

    Lavendulae Flores Industrie Frankreich tot.

    Wegen seines hohen Gehaltes an ätherischen Ölen bevorzugt zur Fertigung von Duftbeuteln und Schlafkissen geeignet.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de

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    Ab: 2,40 €

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    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Liebstöckelblätter gerebelt

    Levistici Folium gerebelt

    In der Küche: kräftige Würze für Suppen und Eintöpfe - auch als Maggikraut bekannt

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    Ab: 2,95 €

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    Ausverkauft

  • Majoran gerebelt

    Majoranae Herba gerebelt

    Herkunft: Deutschland

    In der Küche: Majoran hat einen herb-pfeffrigen Geschmack und macht Deftiges wie Schinken, Gulasch oder Gegrilltes leichter verdaulich. Auch in der Pizza- und Pastaküche wird Majoran häufig verwendet.

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    Ab: 2,70 €

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    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Nelken ganz

    Caryophylli Flores tot.

    Schon im alten China wurden Nelken zur Raumluftverbesserung verwandt. Wer beim Kaiser eine Audienz hatte, mußte eine Nelke kauen, um evtl. Mundgeruch vorzubeugen.

    In der Küche: Nelken haben einen starken, würzigen Geschmack und sollten beim Würzen vorsichtig verwandt werden. Sie werden gerne eingesetzt für Sauer-, Wild- und Schweinebraten, Rotkohl, Sauerkraut, Gebäck, Brot, Kompott und Pflaumenmus.

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    Ab: 4,25 €

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    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Nelken gemahlen

    Caryophylli Flores pulv.

    Schon im alten China wurden Nelken zur Raumluftverbesserung verwandt. Wer beim Kaiser eine Audienz hatte, mußte eine Nelke kauen, um evtl. Mundgeruch vorzubeugen.

    In der Küche: Nelken haben einen starken, würzigen Geschmack und sollten beim Würzen vorsichtig verwandt werden. Sie werden gerne eingesetzt für Wild- und Schweinebraten, Rotkohl, Sauerkraut, Gebäck, Brot, Kompott und Pflaumenmus.

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    Ab: 3,60 €

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  • Petersilienwurzel geschnitten

    Petroselini Radix conc.

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    Ab: 1,90 €

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  • Rosmarin geschnitten

    Rosmarinus officinalis Folium conc.

    In der Küche: Rosmarin passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten, zu Gemüsesorten wie Kürbis, Kartoffeln und Süsskartoffeln und schmeckt auch in herzhaftem Gebäck, Focaccia, selbstgebackenem Brot und Brötchen.

     


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    Ab: 1,75 €

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    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Schabzigerklee gemahlen

    Meliloti coerulea Herba pulv./ Trigonella caerulea Herba pulv.

    In der Küche: Der herzhafte Geschmack erinnert an Bockshornklee oder Liebstöckel und eignet sich zum Würzen von sämigen Suppen wie Kartoffelsuppe. Für einen leckeren Brotaufstrich 1 TL Schabziger Klee in 200g Frischkäse oder Quark einrühren.

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    Ab: 3,05 €

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  • Senfsaat gelb ganz

    Sinapis alba Semen tot.

    In der Küche: Senfsaat eignet sich zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten, Salaten und zur Herstellung von Senfrezepturen.

     

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    Ab: 1,75 €

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    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Senfsaat gelb gemahlen

    Sinapis alba Semen pulv.

    In der Küche: Senfsaat eignet sich zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten, Salaten und zur Herstellung von Senfrezepturen.

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  • Süßholzwurzel natur geschnitten

    Liquiritiae Radix natur conc.

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    Ab: 2,25 €

    Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Wacholderbeeren ganz

    Juniperi Fructus tot. (gesiebt)

    In der Küche: Wacholderbeeren geben eine pikante Würze und fördern die Verdauung. Sie sind ein typisches Gewürz für Wildgerichte und Sauerkraut.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de

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    Ab: 2,35 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Wacholderbeeren gemahlen

    Juniperi Fructus gesiebt pulv.

    In der Küche: Wacholderbeeren geben eine pikante Würze und fördern die Verdauung. Sie sind ein typisches Gewürz für Wildgerichte und Sauerkraut.

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    Ab: 2,40 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

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  • Zimtstangen Ceylon Canehl ganz 8-10cm, ungeschwefelt

    Cinnamomi ceylon Cortex

    Zimt wird aus der getrockneten Rinde des immergrünen Zimtbaumes gewonnen. Zimt ist keine Frucht, sondern die von der Außenborke befreite Innenrinde des Zimtbaumes. Duch das Trocknen dieser dünnen Rinden rollen sich diese automatisch zusammen und werden dann als Stangen oder gemahlen verkauft.

    In der Küche: Zimt hat ein süß-scharfes Aroma und eignet sich zum Würzen von Süßspeisen und Gebäck aller Art. Aber auch bei Currygerichten, Hammelfleisch und asiatische Fischgerichten kann er eine sehr geschmackvolle Ergänzung sein.

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    Ab: 6,80 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

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