Großer Schwedenbitter

Ein Kräuterbitter gemäß den Begriffsbestimmungen für Spirituosen.

Zutaten: Muskatnüsse, Sennesschoten, Rharbarberwurzel, Kalmuswurzel, Tausendgüldenkraut, Angelikawurzel, Myrrhe, Zitwerwurzel, Wacholder, Enzianwurzel, Theriak, Holunderblüten, Blutwurz, Bibernellwurzel, Muskatblüte, Nelke, Safran.

Inhalt: 180g Kräutermischung zum Selbstansatz von 4 x 0,7l Branntwein mind. 38% vol. 

Herstellungsanleitung: Den Inhalt dieses Blockbeutels setzt man mit 2x 0,7l mind. 38%igem Korn- oder Obstbrandwein an und lässt ihn neun Tage an einem warmen hellen Ort stehen. Täglich einmal schütteln und nach Ablauf von neun Tagen abseihen (1.Abguss). Der Bodensatz verbleibt hierbei im Ansatzgefäß und wird erneut mit 2x 0,7l mind. 38%igem Korn- oder Obstbranntwein übergossen. Bei täglichem Durchschütteln wiederum neun Tage an einem warmen hellen Ort stehen lassen und anschließend abseihen (2.Abguss). Den 1. und 2. Abguss dann zusammenschütten und gut verschlossen zum Gebrauch bereitstellen.