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Gewürze & Salz

 

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In absteigender Reihenfolge

38 Artikel

  • Anis ganz

    Anisi Semen tot.

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    Ab: 1,90 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Berberitzenbeeren

    Berberidis vulgaris Fructus tot.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de

     

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    Ab: 2,75 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Bockshornklee, Bockshornkleesaat ganz

    Trigonella foenugraeci Semen tot.

    Ursprung: Indien

    Der Bockshornklee stammt aus Vorderasien. Er war bereits im vorchristlichen China als Heilmittel bekannt und im alten Ägypten wurde er von Cleopatra als Hautkosmetikum eingesetzt. Sie können ihn als ganzen Samen oder gemahlen kaufen. Als ganzer Samen verwandt, wird er vor Gebrauch geröstet und dann gemahlen oder im Mörser zerstossen. Durch das Rösten wird der Bockshornklee weniger bitter und verliert etwas an Schärfe, d.h., er wird geschmackvoller. Er gehört zu den Standardgewürzen in der indischen Küche.


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    Ab: 1,90 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Bunter Pfeffer

    Pfeffermischung mit ganzen schwarzen, rosa, grünen und weißen Pfefferkörnern - für die Pfeffermühle

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    Ab: 4,75 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Chilis 2-3 cm Birdeyes ganz

    Klein, aber sehr scharf!

    In der Küche: viel genutzt in der thailandischen Küche, in asiatischen Suppen und Currygerichten

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    Ab: 3,45 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Cumin Kreuzkümmel ganz

    Cumini Fructus tot.

    In der Küche: findet traditionell in der indischen Küche Verwendung


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    Ab: 2,20 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Cumin Kreuzkümmel gemahlen

    Cumini Fructus pulv.
     
    In der Küche: findet traditionell in der indischen Küche Verwendung
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    Ab: 2,25 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Dillsamen

    Anethi Fructus tot.

    Weitere Bezeichnungen: Däll, Gurkenkräutel, Kapernkraut, Till, Gurkenkraut

    In der Küche: Zum Einlegen von Gurken, für Eintöpfe, für Käse und Fisch.


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    Ab: 2,25 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Essbare Blüten

    Mischung aus essbaren Blütenblättern.

    Zutaten: Erikablüten, Rosenblütenblätter, Ringelblumenblütenblätter, Kornblumenblütenblätter

    In der Küche: sehr dekorativ auf Salaten und Suppen

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    Ab: 2,20 €

    Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Fenchel braun bitter ganz

    Foeniculum vulgaris amar. Fructus tot.

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    Ab: 1,90 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Fenchel grün süß ganz

    Foeniculum vulgares Fructus tot.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de


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    Ab: 1,75 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Kandis, braun

    Brauner Krustenkandis - Kluntje - mit angenehmer Süße und einer feinen Karamellnote

    In der Küche: In Norddeutschland trinkt man Schwarztee traditionell mit Kandis und etwas Sahne oder Zitrone. Brauner Kandis wird aber auch in der Weihnachtszeit in Lebkuchen, Printen oder Honigkuchen verarbeitet.

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    Ab: 2,90 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Kardamom ganze Kapsel mit Schale

    Cardamomi Fructus tot., Cardamom

    Kardamom wurde bereits im alten Babylon als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er ist jedoch sehr viel teurer als Ingwer, da die ersten Früchte erst drei Jahre nach dem Einpflanzen geerntet werden können und der Zeitpunkt der Ernte sehr genau abgepaßt werden muß, damit die Schale geschlossen bleibt.

    In der Küche: Kardamom paßt zu süssen und salzigen Gerichten. In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat es einen festen Platz. Im europäischen Raum wird es eher zum Würzen von Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet.

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    Ab: 6,80 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Kardamom Saat ohne Schale

    Cardamomi Semen tot.

    Kardamom wurde bereits im alten Babylon als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er ist jedoch sehr viel teurer als Ingwer, da die ersten Früchte erst drei Jahre nach dem Einpflanzen geerntet werden können und der Zeitpunkt der Ernte sehr genau abgepaßt werden muß, damit die Schale geschlossen bleibt.

    In der Küche: Kardamom paßt zu süßen und salzigen Gerichten. In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat es einen festen Platz. Im europäischen Raum wird es eher zum Würzen von Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet.

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    Ab: 7,60 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Koriandersamen ganz

    Coriandri Fructus tot.

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    Ab: 2,00 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Kümmel ganz

    Carvi Fructus tot., Chümi, Feldkümmel, Kämen, Karbei, Köm, Kümmich, Wiesenkümmel.

    Bereits bei Ausgrabungen europäischer Pfahlbauten, etwa vor 5000 Jahren, fand man in Speiseresten Kümmel.

    In der Küche: wird Kümmel bei Kohl und Bohnengerichten eingesetzt, bei Kartoffeln, aber auch bei Gebäck und Fleisch.

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    Ab: 2,00 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Lavendel 1a tiefblau ganz

    Lavendulae flores 1a blau tot.

    In der Küche: zum Würzen von Speisen, Keksen oder Kuchen

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    Ab: 5,25 €

    Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Lavendel ganz intensiv duftend

    Lavendulae Flores Industrie Frankreich tot.

    Wegen seines hohen Gehaltes an ätherischen Ölen bevorzugt zur Fertigung von Duftbeuteln und Schlafkissen geeignet.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de

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    Ab: 2,40 €

    Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Lorbeerblätter

    Lauri nobilis Folium tot.

    In der Küche: Lorbeerblätter schmecken würzig und leicht bitter. Sie werden in der Küche z.B. für Schweinebraten, Kartoffelgerichte, Suppen, Saucen, Sauerkraut, Rotkohl und eingelegtes Gemüse und Fisch verwandt.

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    Ab: 4,55 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Macisblüte ganz

    Macisblüte oder Muskatblüte wird der Samenmantel der Muskatnuß genannt. Die Macisblüte hat wie die Muskatnuss einen aromatisch harzigen Geschmack, ist aber etwas milder.

    In der Küche: Macis wird zum Würzen von z.B. Gebäck, Kartoffelgerichten, Fleischgerichten und Wurst verwendet.

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    Ab: 5,80 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

    Ausverkauft

  • Muskatnuss 2 Stück ganz

    Ursprung: Siauw/Ambon

    In der Küche: Frisch geriebene Muskatnüsse verfeinern Kartoffel- und Blumenkohlgerichte, Saucen und Suppen.

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    2,50 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Nelken ganz

    Caryophylli Flores tot.

    Schon im alten China wurden Nelken zur Raumluftverbesserung verwandt. Wer beim Kaiser eine Audienz hatte, mußte eine Nelke kauen, um evtl. Mundgeruch vorzubeugen.

    In der Küche: Nelken haben einen starken, würzigen Geschmack und sollten beim Würzen vorsichtig verwandt werden. Sie werden gerne eingesetzt für Sauer-, Wild- und Schweinebraten, Rotkohl, Sauerkraut, Gebäck, Brot, Kompott und Pflaumenmus.

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    Ab: 4,25 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

    Ausverkauft

  • Pfeffer grün ganz

    Schwarzer, weißer und grüner Pfeffer stammen von dem Pfeffergewächs Piper nigrum.

    In der Küche: Pfeffer ist ein Basisgewürz und eignet sich somit für alle Arten von Gerichten. Beim grünen Pfeffer werden die unreifen Beeren in Salzlake, Essig oder im eigenen Saft eingelegt. Der grüne Pfeffer ist der milder und aromatischer als die anderen beiden Sorten. Wenn man ihn unzerkleinert verwendet, erhält das Gericht wenig Schärfe, aber einen intensiven Pfeffergeschmack.

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    Ab: 5,25 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Pfeffer schwarz ganz

    Schwarzer, weißer und grüner Pfeffer stammen von dem Pfeffergewächs Piper nigrum. Pfeffer ist ein Basisgewürz und eignet sich somit für alle Arten von Gerichten. Der schwarze Pfeffer ist der schärfste von diesen 3 Sorten. Hier werden die noch unreifen Beeren getrocknet und fermentiert, bis sie schwarz und runzelig sind.

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    Ab: 3,25 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Pfeffer weiß ganz

    Schwarzer, weißer und grüner Pfeffer stammen von dem Pfeffergewächs Piper nigrum. Pfeffer ist ein Basisgewürz und eignet sich somit für alle Arten von Gerichten. Weißer Pfeffer ist mittelscharf und aromatisch. Hier werden die vollreifen Beeren geerntet und fermentiert.

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    Ab: 3,00 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Pfefferbeeren rosa ganz

    Der sogenannte "Rosa Pfeffer" stammt vom brasilianischen Pfefferbaum Schinus terebinthifolius, ist allerdings kein echter Pfeffer.

    In der Küche: rosa Pfefferbeeren haben einen mild-aromatischen Geschmack und passen zu vielen Fleisch- und Gemüsegerichten

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    Ab: 5,25 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Piment ganz

    Amomi fruct.

    Ursprung: Guatemala

    In der Küche: Piment riecht und schmeckt nach einer Mischung aus Nelken, Zimt, Muskat und Pfeffer. Es wird besonders in der französischen Küche zu Braten und Wild verwandt. Aber auch Gemüsesuppen und Sossen rundet es wunderbar ab.

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    Ab: 2,60 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Schwarzkümmel ganz

    Nigellas sativa semen, Römischer Kümmel, Schwarzer Koriander, Schwarzkümmelsamen.

    Schon die alten Ägypter streuten Schwarzkümmel auf ihr Fladenbrot. Sie schätzten den leicht nussigen und herben Geschmack, sowie seine verdauungsfördernden und schmerzstillenden Eigenschaften.

    In der Küche: Schwarzkümmel ist durch seine orientalische Würze eine gesunde Köstlichkeit für Feinschmecker. Es eignet sich für Brot, Fleisch, Geflügel, Salate oder zur Verfeinerung von Süßspeisen.

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    Ab: 1,90 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Selleriesamen

    Apii Semen tot.

    In der Küche: Selleriesamen eignen sich u.a. zum Würzen von Gemüsegerichten und Salaten.

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    Ab: 2,25 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Senfsaat braun ganz

    Sinapis nigri Semen tot.

    In der Küche: Senfsaat eignet sich zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten und zur Herstellung von Senfrezepturen.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de

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    Ab: 2,90 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Senfsaat gelb ganz

    Sinapis alba Semen tot.

    In der Küche: Senfsaat eignet sich zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten, Salaten und zur Herstellung von Senfrezepturen.

     

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    Ab: 1,75 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Sternanis ganz

    Anisi stella Fructus tot. / Illicium verum

    In der Küche: Sternanis ist eine sehr aromatische Frucht, die dem Anis im Geschmack sehr ähnlich ist und in der Küche auch so verwendet wird.

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    Ab: 3,65 €

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    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Sternanis gemahlen

    Anisii stella Fructus pulv. / Illicium verum

    In der Küche: Sternanis ist eine sehr aromatische Frucht, die dem Anis im Geschmack sehr ähnlich ist und in der Küche auch so verwendet wird.

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    Ab: 3,55 €

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    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Tonkabohnen

    Tonco Fabae tot.

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    Ab: 2,50 €

    Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Voatsiperifery Pfeffer, Wilder Pfeffer

    Wilder Pfeffer aus Madagaskar - auch Bourbon-Pfeffer genannt - eine Spezialität!

    In der Küche: Dieser aromatische Pfeffer passt besonders gut zu Lamm, Wild, braunen Saucen und Tomatensaucen, aber auch zu Käse und Schokolade

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    Ab: 7,30 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Wacholderbeeren ganz

    Juniperi Fructus tot. (gesiebt)

    In der Küche: Wacholderbeeren geben eine pikante Würze und fördern die Verdauung. Sie sind ein typisches Gewürz für Wildgerichte und Sauerkraut.

    Für die Bereitstellung der Bilder bedanken wir uns bei www.heilkraeuter.de

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    Ab: 2,35 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Zimtblüte Cassia ganz

    Cassiae Flores tot.

    In der Küche: angenehme Zimtnote - einfach in Milchreis, Pudding oder Grießbrei mitkochen und vor dem Verzehr wieder entfernen

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    Ab: 4,75 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

  • Zimtstangen Ceylon Canehl ganz 8-10cm, ungeschwefelt

    Cinnamomi ceylon Cortex

    Zimt wird aus der getrockneten Rinde des immergrünen Zimtbaumes gewonnen. Zimt ist keine Frucht, sondern die von der Außenborke befreite Innenrinde des Zimtbaumes. Duch das Trocknen dieser dünnen Rinden rollen sich diese automatisch zusammen und werden dann als Stangen oder gemahlen verkauft.

    In der Küche: Zimt hat ein süß-scharfes Aroma und eignet sich zum Würzen von Süßspeisen und Gebäck aller Art. Aber auch bei Currygerichten, Hammelfleisch und asiatische Fischgerichten kann er eine sehr geschmackvolle Ergänzung sein.

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    Ab: 6,80 €

    Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-7 Werktage

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