Kardamom ganze Kapsel mit Schale

Cardamom
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Cardamomi Fructus tot., Cardamom Kardamom wurde bereits im alten Babylon als Gewürz und... mehr
Produktinformationen "Kardamom ganze Kapsel mit Schale"

Cardamomi Fructus tot., Cardamom

Kardamom wurde bereits im alten Babylon als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Er gehört zu der Familie der Ingwergewächse. Er ist jedoch sehr viel teurer als Ingwer, da die ersten Früchte erst drei Jahre nach dem Einpflanzen geerntet werden können und der Zeitpunkt der Ernte sehr genau abgepasst werden muss, damit die Schale geschlossen bleibt. 

In der Küche: Kardamom passt zu süßen und salzigen Gerichten. In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat es einen festen Platz. Im europäischen Raum wird es eher zum Würzen von Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet.

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