Kardamom ganze Kapsel gemahlen

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Cardamomi Fructus pulv., Cardamom, Cardamon, Kardamon Kardamom wurde bereits im alten Babylon... mehr
Produktinformationen "Kardamom ganze Kapsel gemahlen"

Cardamomi Fructus pulv., Cardamom, Cardamon, Kardamon
Kardamom wurde bereits im alten Babylon als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er ist jedoch sehr viel teurer als Ingwer, da die ersten Früchte erst drei Jahre nach dem Einpflanzen geerntet werden können und der Zeitpunkt der Ernte sehr genau abgepaßt werden muß, damit die Schale geschlossen bleibt.
In der Küche: Kardamom paßt zu süssen und salzigen Gerichten. In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat es einen festen Platz. Im europäischen Raum wird es eher zum Würzen von Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet.

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