{"title":"A-Z Kräuter Claude","description":null,"products":[{"product_id":"angurate-magentee-aus-peru-filterbeutel","title":"Anguraté Magentee aus Peru Filterbeutel","description":"\u003cp\u003eAnguraté ist ein Kraut aus den Anden Perus. Verwendet werden Stängel und Zweigspitzen der Pflanze \u003cem\u003eMentzelia cordifolia\u003c\/em\u003e, die zur Familie der Blumennesselgewächse gehört – einer Pflanzenfamilie, die in Europa praktisch unbekannt ist und deren Vertreter fast alle auf dem amerikanischen Kontinent wachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Peru hat Anguraté eine lange Tradition als Aufgusskraut und gehört dort in vielen Regionen zum Alltag. Über den Kräuterhandel hat es seinen Weg nach Europa gefunden, ist hier aber nach wie vor eine Rarität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist von herbem, deutlich krautigem Charakter und ergibt eine goldgelbe bis bräunliche Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e: 25 Filterbeutel\u003c\/p\u003e","brand":"Alsitan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49608098906394,"sku":"470029","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/angurate-magentee-aus-peru-filterbeutel-25-x-15-g.jpg?v=1725981827"},{"product_id":"anis-ganz","title":"Anis ganz","description":"\u003cp\u003eAnis stammt von \u003cem\u003ePimpinella anisum\u003c\/em\u003e, einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und in Vorderasien beheimatet, wird er heute vor allem in der Türkei, Ägypten, Spanien und Südamerika angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch sind die „Samen“ eigentlich Früchte: kleine, graugrüne, leicht behaarte Spaltfrüchte mit feinen Längsrippen. Ihr süßlich-lakritzartiges Aroma stammt vom Anethol, demselben Stoff, der auch Fenchel und Sternanis prägt – drei botanisch völlig unverwandte Pflanzen mit fast identischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnis gehört zu den ältesten Gewürzen überhaupt. Im alten Ägypten ist er seit über 3.500 Jahren belegt, die Römer würzten damit ihr Hochzeitsgebäck, und Karl der Große ließ ihn in den Reichsgärten anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche findet er sich in Brot und Gebäck, in Gewürzmischungen und in Spirituosen wie Ouzo, Pastis, Raki und Sambuca.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608121975066,"sku":"10000025K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608122073370,"sku":"10000025K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608122106138,"sku":"10000025K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608122171674,"sku":"10000025K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608122204442,"sku":"10000025K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629857448218,"sku":"10000025K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629857480986,"sku":"10000025K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629857513754,"sku":"10000025K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629857546522,"sku":"10000025K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/anis-ganz.jpg?v=1725468093"},{"product_id":"anis-gemahlen","title":"Anis gemahlen","description":"\u003cp\u003eAnis stammt von \u003cem\u003ePimpinella anisum\u003c\/em\u003e, einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und in Vorderasien beheimatet, wird er heute vor allem in der Türkei, Ägypten, Spanien und Südamerika angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch sind die „Samen“ eigentlich Früchte: kleine, graugrüne, leicht behaarte Spaltfrüchte mit feinen Längsrippen. Ihr süßlich-lakritzartiges Aroma stammt vom Anethol, demselben Stoff, der auch Fenchel und Sternanis prägt – drei botanisch völlig unverwandte Pflanzen mit fast identischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnis gehört zu den ältesten Gewürzen überhaupt. Im alten Ägypten ist er seit über 3.500 Jahren belegt, die Römer würzten damit ihr Hochzeitsgebäck, und Karl der Große ließ ihn in den Reichsgärten anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche findet er sich in Brot und Gebäck, in Gewürzmischungen und in Spirituosen wie Ouzo, Pastis, Raki und Sambuca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen ist Anis sofort einsatzbereit und verteilt sich in Teigen und Massen gleichmäßiger als ganze Früchte.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608134689050,"sku":"10000027G-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608134721818,"sku":"10000027G-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608134754586,"sku":"10000027G-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608134787354,"sku":"10000027G-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608134820122,"sku":"10000027G-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/anisgemahlengross.jpg?v=1725468106"},{"product_id":"barlauch-geschnitten","title":"Bärlauch geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Bärlauch ist eines der auffälligsten Frühjahrskräuter Mitteleuropas – im April kann ein ganzer Buchenwald nach Knoblauch duften. Er wächst in schattigen, feuchten Laubwäldern und bildet dort oft flächendeckende Teppiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört er zu den Lauchgewächsen und ist damit ein Verwandter von Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch. Seine Schwefelverbindungen sind denen des Knoblauchs sehr ähnlich – daher der Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name geht auf eine alte Beobachtung zurück: Bären sollen nach dem Winterschlaf als Erstes Bärlauch gefressen haben. Ob das stimmt, ist umstritten – der Name hat sich jedenfalls in vielen europäischen Sprachen gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet verliert Bärlauch einen Teil seiner Schärfe, behält aber die charakteristische Knoblauchnote. Er ist damit deutlich milder als frischer Bärlauch und lässt sich das ganze Jahr über verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608137998618,"sku":"10000951G-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608138031386,"sku":"10000951G-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608138064154,"sku":"10000951G-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608138096922,"sku":"10000951G-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608138129690,"sku":"10000951G-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/barlauch1.jpg?v=1725468187"},{"product_id":"basilikum-gerebelt","title":"Basilikum gerebelt","description":"\u003cp\u003eBasilikum – das Kraut der Könige – verdankt seinen Namen dem griechischen Wort „basileus“ für König. Warum, ist bis heute nicht restlos geklärt: Manche Quellen verweisen auf die Verwendung in königlichen Salbölen, andere auf den hohen Rang, den die Pflanze in Indien einnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich stammt Basilikum aus Indien und Südostasien. Über Persien und Griechenland kam es in den Mittelmeerraum, wo es heute so selbstverständlich zur Küche gehört, dass man es kaum noch für eine Zuwanderung hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Lippenblütler ist es mit Minze, Salbei und Thymian verwandt. Es gibt weit über hundert Sorten, die von zitronig über anisartig bis scharf-würzig reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet verliert Basilikum die frische Süße, gewinnt aber an würziger Tiefe – gerebelt ist es damit ein anderes Gewürz als das frische Kraut, nicht einfach ein Ersatz.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608140554522,"sku":"10000965G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608140587290,"sku":"10000965G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608140620058,"sku":"10000965G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608140652826,"sku":"10000965G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608140685594,"sku":"10000965G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/basilikum1.jpg?v=1725468214"},{"product_id":"beifusskraut-gemahlen","title":"Beifußkraut gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Gewöhnliche Beifuß wächst in ganz Europa an Wegrändern, Bahndämmen, Schuttplätzen und Flussufern – so unscheinbar, dass die meisten achtlos an ihm vorbeigehen. Botanisch gehört er zu den Korbblütlern; erkennbar ist er an den tief eingeschnittenen Blättern, die oberseits dunkelgrün und unterseits silbrig-weiß filzig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulturgeschichtlich ist er dagegen eine Schwergewichtsklasse für sich. Sein Gattungsname verweist auf Artemis, die griechische Göttin der Wildnis. In der germanischen Überlieferung galt er als „Mater herbarum“, Mutter aller Kräuter, und stand im angelsächsischen Neun-Kräuter-Segen an erster Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer deutsche Name führt in die Irre: Er stammt nicht vom Fuß, sondern vom althochdeutschen Wort für stoßen oder schlagen – weil das Kraut zum Würzen zerstoßen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche ist Beifuß das klassische Gewürz zu Gänse- und Entenbraten. Sein bitteres, würziges Aroma passt zu allem, was fett und deftig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen verteilt sich das Kraut gleichmäßig in Saucen und Füllungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608141439258,"sku":"10000071G-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608141472026,"sku":"10000071G-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608141504794,"sku":"10000071G-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608141537562,"sku":"10000071G-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608141570330,"sku":"10000071G-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"beifusskraut-geschnitten","title":"Beifußkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Gewöhnliche Beifuß wächst in ganz Europa an Wegrändern, Bahndämmen, Schuttplätzen und Flussufern – so unscheinbar, dass die meisten achtlos an ihm vorbeigehen. Botanisch gehört er zu den Korbblütlern; erkennbar ist er an den tief eingeschnittenen Blättern, die oberseits dunkelgrün und unterseits silbrig-weiß filzig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulturgeschichtlich ist er dagegen eine Schwergewichtsklasse für sich. Sein Gattungsname verweist auf Artemis, die griechische Göttin der Wildnis. In der germanischen Überlieferung galt er als „Mater herbarum“, Mutter aller Kräuter, und stand im angelsächsischen Neun-Kräuter-Segen an erster Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer deutsche Name führt in die Irre: Er stammt nicht vom Fuß, sondern vom althochdeutschen Wort für stoßen oder schlagen – weil das Kraut zum Würzen zerstoßen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche ist Beifuß das klassische Gewürz zu Gänse- und Entenbraten. Sein bitteres, würziges Aroma passt zu allem, was fett und deftig ist. Zur Sommersonnenwende geschnitten und zu Gürteln gebunden, gehörte er außerdem zu den klassischen Sonnwendkräutern – daher die Namen Sonnenwendkraut und Gürtelkraut.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608142094618,"sku":"10000073G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608141963546,"sku":"10000073G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608141996314,"sku":"10000073G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608142029082,"sku":"10000073G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608142061850,"sku":"10000073G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49608141930778,"sku":"10000073G-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629950935322,"sku":"10000073G-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629950968090,"sku":"10000073G-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629951000858,"sku":"10000073G-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/beifusskraut.jpg?v=1725468241"},{"product_id":"berberitzenbeeren-ganz","title":"Berberitzenbeeren ganz","description":"\u003cp\u003eDie Gewöhnliche Berberitze ist ein dorniger Strauch, der in ganz Europa an Waldrändern, auf Trockenhängen und in Hecken wächst. Im Herbst trägt sie leuchtend rote, längliche Beeren, die den ganzen Winter am Strauch hängen bleiben können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Name im Volksmund verrät den Geschmack: Sauerdorn und Essigbeere. Die Säure stammt vor allem von Apfel- und Zitronensäure – deutlich präsenter als bei den meisten anderen Wildbeeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der persischen Küche sind Berberitzen unter dem Namen Zereschk unverzichtbar. Sie gehören dort in Reisgerichte wie Zereschk Polo, wo sie als leuchtend rote Tupfer zwischen dem safrangelben Reis liegen. Über die Levante-Küche haben sie ihren Weg nach Europa gefunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Mitteleuropa wurde der Strauch lange Zeit systematisch gerodet, weil er Zwischenwirt des Getreideschwarzrosts ist – erst in den letzten Jahrzehnten kehrt er in die Landschaft zurück.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608147206426,"sku":"10000069G-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608147239194,"sku":"10000069G-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608147271962,"sku":"10000069G-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608147304730,"sku":"10000069G-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608147337498,"sku":"10000069G-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/rkdwejks.jpg?v=1725468263"},{"product_id":"bockshornkleesamen-ganz","title":"Bockshornkleesamen ganz","description":"\u003cp\u003eDer Bockshornklee ist ein einjähriger Schmetterlingsblütler aus Vorderasien und eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Seinen Namen verdankt er den gebogenen Hülsen, die an Ziegenhörner erinnern. Der lateinische Beiname foenum-graecum bedeutet griechisches Heu und verweist auf die Verwendung als Futterpflanze in der Antike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Kulturgeschichte reicht weit zurück: Im alten Ägypten gehörte er zu den bekanntesten Pflanzen und wurde unter anderem zu kosmetischen Zwecken verwendet, im vorchristlichen China war er ebenfalls in Gebrauch. In Ägypten fand man Samen in Grabbeigaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist unverwechselbar: würzig-herb mit deutlicher Bitterkeit und einer Note, die an Sellerie und Ahornsirup zugleich erinnert. Bockshornklee gehört zu vielen indischen Currymischungen, zum ägyptischen Gewürzbrot und zum jemenitischen Hilbeh. Ganze Samen werden vorsichtig geröstet, damit sie an Schärfe verlieren und geschmackvoller werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608148156698,"sku":"10000972G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608148189466,"sku":"10000972G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608148222234,"sku":"10000972G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608148255002,"sku":"10000972G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608148287770,"sku":"10000972G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bockshornklee-ganz.jpg?v=1725468277"},{"product_id":"bockshornkleesamen-gemahlen","title":"Bockshornkleesamen gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Bockshornklee ist ein einjähriger Schmetterlingsblütler aus Vorderasien und eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Seinen Namen verdankt er den gebogenen Hülsen, die an Ziegenhörner erinnern. Der lateinische Beiname foenum-graecum bedeutet griechisches Heu und verweist auf die Verwendung als Futterpflanze in der Antike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Kulturgeschichte reicht weit zurück: Im alten Ägypten gehörte er zu den bekanntesten Pflanzen und wurde unter anderem zu kosmetischen Zwecken verwendet, im vorchristlichen China war er ebenfalls in Gebrauch. In Ägypten fand man Samen in Grabbeigaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist unverwechselbar: würzig-herb mit deutlicher Bitterkeit und einer Note, die an Sellerie und Ahornsirup zugleich erinnert. Bockshornklee gehört zu vielen indischen Currymischungen, zum ägyptischen Gewürzbrot und zum jemenitischen Hilbeh. Gemahlen ist er sofort einsatzbereit und verteilt sich fein in Currypasten und Teigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608148910362,"sku":"10000979G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608148943130,"sku":"10000979G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608148975898,"sku":"10000979G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608149008666,"sku":"10000979G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608149041434,"sku":"10000979G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bockshornkleegemahlenklein.jpg?v=1725468291"},{"product_id":"bohnenkraut-geschnitten","title":"Bohnenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Sommer-Bohnenkraut ist ein einjähriger Lippenblütler aus dem östlichen Mittelmeerraum. Es wächst als kleiner, buschiger Halbstrauch mit schmalen, dunkelgrünen Blättern und unscheinbaren hellrosa Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Gattungsname geht auf die Satyrn der griechischen Mythologie zurück – jene Waldwesen aus dem Gefolge des Dionysos. Die Römer brachten das Kraut über die Alpen, und in mittelalterlichen Klostergärten war es fester Bestandteil; Karl der Große führte es in seiner Landgüterverordnung auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer deutsche Name ist Programm: Kaum ein Kraut ist so eng mit einem einzigen Gericht verbunden. In vielen Regionen wurde Bohnenkraut sogar direkt zwischen die Bohnenreihen gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich liegt es zwischen Thymian und Pfeffer – würzig, herb und mit einer deutlichen Schärfe im Nachklang. Daher auch der alte Name Pfefferkraut aus einer Zeit, in der echter Pfeffer für die meisten unerschwinglich war.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"30g","offer_id":49882864419098,"sku":"10000986K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608149664026,"sku":"10000986K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608149696794,"sku":"10000986K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608149729562,"sku":"10000986K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608149762330,"sku":"10000986K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608149795098,"sku":"10000986K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bohnenkraut_geschnitten.jpg?v=1787137214"},{"product_id":"cumin-kreuzkummel-ganz","title":"Cumin Kreuzkümmel ganz","description":"\u003cp\u003eDer Kreuzkümmel stammt aus Vorderasien und dem östlichen Mittelmeerraum und wird heute vor allem in Indien, Iran, der Türkei und Ägypten angebaut. Botanisch gehört er zu den Doldenblütlern und ist mit Kümmel, Anis und Fenchel verwandt – geschmacklich aber völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas führt regelmäßig zu Verwechslungen: Kreuzkümmel und Kümmel sind zwei verschiedene Gewürze. Kümmel schmeckt anisartig-süßlich, Kreuzkümmel warm, erdig und leicht bitter. In vielen Sprachen heißen beide ähnlich, was die Sache nicht einfacher macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu den ältesten Gewürzen der Menschheit. In ägyptischen Gräbern wurde er nachgewiesen, im Alten Testament wird er erwähnt, und die Römer nutzten ihn als Pfefferersatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute ist er das Rückgrat dreier großer Küchentraditionen: der indischen, der nordafrikanisch-levantinischen und der mexikanischen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608157298970,"sku":"10001195G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608157331738,"sku":"10001195G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608157364506,"sku":"10001195G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608157397274,"sku":"10001195G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608157430042,"sku":"10001195G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/cumin-ganz.jpg?v=1725468527"},{"product_id":"dillsamen-ganz","title":"Dillsamen ganz","description":"\u003cp\u003eDer Dill ist ein einjähriger Doldenblütler aus Vorderasien und gehört zu den ältesten Küchenkräutern Europas. Seine fein zerteilten, fadenförmigen Blätter und die gelben Doldenblüten machen ihn in jedem Garten erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Gurkenkräutel, Gurkenkraut und Kapernkraut zeigen, wofür er vor allem stand: das Einlegen. In vielen Regionen war Dill die selbstverständliche Beigabe zum Gurkenfass, und der niederdeutsche Name Till hat sich bis heute gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist der Unterschied zwischen Kraut und Frucht. Das Kraut schmeckt frisch, grün und leicht süßlich, die Frucht dagegen deutlich kräftiger, würziger und mit einer anisartigen Schärfe. Beides stammt von derselben Pflanze, wird in der Küche aber unterschiedlich eingesetzt. Die ganzen Früchte sind die klassische Zutat für Einlegesude und kräftige Brote.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608165523738,"sku":"10000151G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608165556506,"sku":"10000151G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608165589274,"sku":"10000151G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608165622042,"sku":"10000151G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608165654810,"sku":"10000151G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629963419930,"sku":"10000151G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629963452698,"sku":"10000151G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629963485466,"sku":"10000151G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629963518234,"sku":"10000151G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/dillsamen.jpg?v=1727099852"},{"product_id":"dillspitzen-gerebelt","title":"Dillspitzen gerebelt","description":"\u003cp\u003eDer Dill ist ein einjähriger Doldenblütler aus Vorderasien und gehört zu den ältesten Küchenkräutern Europas. Seine fein zerteilten, fadenförmigen Blätter und die gelben Doldenblüten machen ihn in jedem Garten erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Gurkenkräutel, Gurkenkraut und Kapernkraut zeigen, wofür er vor allem stand: das Einlegen. In vielen Regionen war Dill die selbstverständliche Beigabe zum Gurkenfass, und der niederdeutsche Name Till hat sich bis heute gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist der Unterschied zwischen Kraut und Frucht. Das Kraut schmeckt frisch, grün und leicht süßlich, die Frucht dagegen deutlich kräftiger, würziger und mit einer anisartigen Schärfe. Beides stammt von derselben Pflanze, wird in der Küche aber unterschiedlich eingesetzt. Die gerebelten Spitzen sind das feine Küchenkraut und schmecken frisch-grün und leicht süßlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608165753114,"sku":"10001264G-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608165785882,"sku":"10001264G-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608165818650,"sku":"10001264G-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608165851418,"sku":"10001264G-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608165884186,"sku":"10001264G-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608165916954,"sku":"10001264G-50g.1","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/dillspitzen.jpg?v=1725468675"},{"product_id":"essbare-bluten","title":"Essbare Blüten","description":"\u003cp\u003eEssbare Blüten sind keine Erfindung der modernen Küche. In der römischen Antike wurden Rosen und Veilchen kandiert, im Mittelalter kamen Ringelblumen in Suppen und Butter, und Kornblumen gehörten in Bauerngärten zum festen Bestand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung vereint vier Blüten mit unterschiedlichem Charakter: Erikablüten in zartem Rosa, Rosenblütenblätter mit ihrem blumigen Duft, Ringelblumenblätter in kräftigem Orangegelb und Kornblumenblätter als Farbtupfer, aktuell in dunklem Lila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich halten sie sich zurück, und das ist beabsichtigt: Ihre Stärke liegt in Farbe und Form. Sehr dekorativ wirken sie auf Salaten, Suppen und Desserts, und ebenso gut machen sie sich in selbst gemischten Tees.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"10g","offer_id":49608166342938,"sku":"10001279G-10g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608166375706,"sku":"10001279G-30g","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/essbare_blueten_purpur.jpg?v=1761317389"},{"product_id":"ingwer-gemahlen","title":"Ingwer gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Ingwer ist ein Ingwergewächs aus Südostasien und wird seit über dreitausend Jahren kultiviert. Wild ist er heute nicht mehr bekannt, er existiert nur noch als Kulturpflanze. Verwendet wird das verzweigte Rhizom, das viele für eine Wurzel halten: Es ist ein unterirdischer Sprossabschnitt, erkennbar an den ringförmigen Narben der Blattscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber den Seidenstraßenhandel kam er früh nach Europa. Im Mittelalter gehörte er zu den teuersten Gewürzen überhaupt, und in England war ein Pfund Ingwer zeitweise so viel wert wie ein Schaf. Volksnamen wie Imber, Ingber und Immerwurzel stammen aus dieser Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngwer hat einen scharfen, leicht süßlichen Geschmack und ist deshalb zum Würzen von Gemüse- und Fleischgerichten sowie für Kuchen, Lebkuchen, Obstsalate und Desserts gut geeignet. Gemahlen ist er sofort einsatzbereit und verteilt sich fein in Teigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608170897690,"sku":"10000365G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608170930458,"sku":"10000365G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608170963226,"sku":"10000365G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608170995994,"sku":"10000365G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608171028762,"sku":"10000365G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/ingwer-gemahlen.jpg?v=1762965717"},{"product_id":"ingwer-geschnitten","title":"Ingwer geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Ingwer ist ein Ingwergewächs aus Südostasien und wird seit über dreitausend Jahren kultiviert. Wild ist er heute nicht mehr bekannt, er existiert nur noch als Kulturpflanze. Verwendet wird das verzweigte Rhizom, das viele für eine Wurzel halten: Es ist ein unterirdischer Sprossabschnitt, erkennbar an den ringförmigen Narben der Blattscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber den Seidenstraßenhandel kam er früh nach Europa. Im Mittelalter gehörte er zu den teuersten Gewürzen überhaupt, und in England war ein Pfund Ingwer zeitweise so viel wert wie ein Schaf. Volksnamen wie Imber, Ingber und Immerwurzel stammen aus dieser Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist scharf-würzig mit einer zitrusartigen Frische und einer leicht harzigen Süße. Getrocknet schmeckt Ingwer schärfer und weniger frisch als die knackige Knolle, dafür konzentrierter. Die kleinen Stücke eignen sich besonders gut zur Teezubereitung, pur, mit Zitrone oder im Lieblingsgrüntee.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608171585818,"sku":"10000367K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608171618586,"sku":"10000367K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608171651354,"sku":"10000367K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608171684122,"sku":"10000367K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608171716890,"sku":"10000367K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629981442330,"sku":"10000367K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629981475098,"sku":"10000367K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629981507866,"sku":"10000367K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629981540634,"sku":"10000367K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/ingwer_geschnitten.jpg?v=1725468817"},{"product_id":"kardamom-ganze-kapsel-gemahlen","title":"Kardamom ganze Kapsel gemahlen","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Hier werden Kapsel und Samen gemeinsam vermahlen, was das Pulver etwas milder und faseriger macht als reines Saatpulver.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608174666010,"sku":"10001083G-50g","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608174698778,"sku":"10001083G-100g","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608174731546,"sku":"10001083G-250g","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608174764314,"sku":"10001083G-500g","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608174797082,"sku":"10001083G-1000g","price":169.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kardamom-ganzekapsel-gemahlen.jpg?v=1763037833"},{"product_id":"kardamom-ganze-kapsel-mit-schale","title":"Kardamom ganze Kapsel mit Schale","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Ganze Kapseln schützen die Samen am besten und behalten ihr Aroma über Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608175026458,"sku":"10001069G-50g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608175059226,"sku":"10001069G-100g","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608175091994,"sku":"10001069G-250g","price":46.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608175124762,"sku":"10001069G-500g","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608175157530,"sku":"10001069G-1000g","price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54898555650427,"sku":"10001069G-10g","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54898555683195,"sku":"10001069G-20g","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54898555715963,"sku":"10001069G-30g","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54898555748731,"sku":"10001069G-40g","price":8.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kardamom-ganze-kapseln.jpg?v=1725468851"},{"product_id":"kardamom-saat-ohne-schale-ganz","title":"Kardamom Saat ohne Schale ganz","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Bei dieser Qualität wurden die Samen aus der Kapsel gelöst, sodass das Aroma unmittelbar zugänglich ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608175452442,"sku":"10001069K-50g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608175485210,"sku":"10001069K-100g","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608175517978,"sku":"10001069K-250g","price":46.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608175550746,"sku":"10001069K-500g","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608175583514,"sku":"10001069K-1000g","price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Kardamomganz.jpg?v=1725468863"},{"product_id":"kardamom-saat-ohne-schale-gemahlen","title":"Kardamom Saat ohne Schale gemahlen","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Hier wurden ausschließlich die Samen vermahlen, was das Pulver besonders aromatisch und frei von Faseranteilen macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608176075034,"sku":"100010069G-50g","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608176107802,"sku":"100010069G-100g","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608176140570,"sku":"100010069G-250g","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608176173338,"sku":"100010069G-500g","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608176206106,"sku":"100010069G-1000g","price":169.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Kardamomsaat-gemahlen.jpg?v=1725468875"},{"product_id":"koriandersamen-ganz","title":"Koriandersamen ganz","description":"\u003cp\u003eKoriander ist ein einjähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze überhaupt. Samen wurden in der Grabkammer des Tutanchamun gefunden, und schon auf mykenischen Tontafeln taucht die Pflanze auf. Der Name geht auf das griechische koris für Wanze zurück: Das frische Kraut riecht für viele Menschen scharf und stechend, die reifen Früchte dagegen völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet duften die kugeligen Spaltfrüchte warm, süßlich und zitrusartig, mit einer leicht harzigen Note im Hintergrund. Diese Wandlung vom Kraut zur Frucht macht Koriander zu einem der spannendsten Gewürze in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist Grundbaustein zahlloser Mischungen: In Indien und im Ayurveda gehört er zu Currymischungen und Masalas, in der Levante zu Za'atar-Varianten und Falafel, in Nordafrika zu Ras el-Hanout. In Mitteleuropa würzt er Sauerbraten, Weihnachtsgebäck und Sauerkraut. Ganze Samen behalten ihr Aroma besonders lange.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608178598170,"sku":"10001174G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608178630938,"sku":"10001174G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608178663706,"sku":"10001174G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608178696474,"sku":"10001174G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608178729242,"sku":"10001174G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54898561253755,"sku":"10001174G-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54898561286523,"sku":"10001174G-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54898561319291,"sku":"10001174G-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54898561352059,"sku":"10001174G-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kfjx.jpg?v=1725468922"},{"product_id":"koriandersamen-gemahlen","title":"Koriandersamen gemahlen","description":"\u003cp\u003eKoriander ist ein einjähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze überhaupt. Samen wurden in der Grabkammer des Tutanchamun gefunden, und schon auf mykenischen Tontafeln taucht die Pflanze auf. Der Name geht auf das griechische koris für Wanze zurück: Das frische Kraut riecht für viele Menschen scharf und stechend, die reifen Früchte dagegen völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet duften die kugeligen Spaltfrüchte warm, süßlich und zitrusartig, mit einer leicht harzigen Note im Hintergrund. Diese Wandlung vom Kraut zur Frucht macht Koriander zu einem der spannendsten Gewürze in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist Grundbaustein zahlloser Mischungen: In Indien und im Ayurveda gehört er zu Currymischungen und Masalas, in der Levante zu Za'atar-Varianten und Falafel, in Nordafrika zu Ras el-Hanout. In Mitteleuropa würzt er Sauerbraten, Weihnachtsgebäck und Sauerkraut. Gemahlen verteilt er sich gleichmäßig in Teigen und Pasten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608178991386,"sku":"10001181G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608179024154,"sku":"10001181G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608179056922,"sku":"10001181G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608179089690,"sku":"10001181G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608179122458,"sku":"10001181G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kummel-gemahlen","title":"Kümmel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Echte Kümmel ist ein zweijähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze Mitteleuropas. Bei Ausgrabungen jungsteinzeitlicher Pfahlbauten fand man Speisereste, die bereits Kümmelfrüchte enthielten, das sind rund fünftausend Jahre Küchengeschichte an einem Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie zahlreichen Volksnamen zeugen von dieser Vertrautheit: Chümi, Feldkümmel, Karbei, Kämen, Köm, Kümmich und Wiesenkümmel wurden je nach Region gebraucht. Verwechsle ihn nicht mit Kreuzkümmel, der botanisch eine andere Gattung ist und ganz anders schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma ist unverwechselbar: würzig, leicht scharf und anisartig, mit einer erdigen Tiefe. Kümmel gehört zu Sauerkraut, Kohl- und Bohnengerichten, Eintöpfen, Schweinebraten, Kartoffeln und herzhaftem Brot. Auch in Käse, Schnaps und Krautsalat hat er seinen festen Platz. Gemahlen verteilt er sich fein in Teigen und Aufstrichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608181481754,"sku":"10001499G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608181514522,"sku":"10001499G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608181547290,"sku":"10001499G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608181580058,"sku":"10001499G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608181612826,"sku":"10001499G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kuemmel-gemahlen_ea085bae-7b27-403f-9d5f-af3aab8b73cc.jpg?v=1763039002"},{"product_id":"kurkumawurzel-geschnitten","title":"Kurkumawurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eKurkuma ist ein Ingwergewächs aus Südasien und wird seit über viertausend Jahren kultiviert. Verwendet wird das Rhizom, das innen leuchtend orangegelb ist. Für den Handel wird es gekocht, getrocknet und entweder vermahlen oder geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist dabei nicht nur ein Nebeneffekt: In Indien ist Gelb die Farbe des Festlichen und Reinen, und Kurkuma gehört zu Hochzeitsritualen ebenso wie zum Alltag. Der deutsche Name Gelbwurz sagt dasselbe, nur nüchterner. Über arabische Händler kam die Wurzel früh nach Europa, wo sie lange als Safranersatz diente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist erdig-würzig, leicht bitter und mit einer feinen Schärfe. Während gemahlener Kurkuma in der Küche eingesetzt wird, eignet sich die geschnittene Wurzel besonders für die Teezubereitung und für Auszüge.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608182006042,"sku":"10001513G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608182038810,"sku":"10001513G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608182071578,"sku":"10001513G-250g","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608182104346,"sku":"10001513G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608182137114,"sku":"10001513G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629989503258,"sku":"10001513G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629989536026,"sku":"10001513G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629989568794,"sku":"10001513G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629989601562,"sku":"10001513G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kurkumax0745aXuHNP23.jpg?v=1725469016"},{"product_id":"lavendelbluten-1a-tiefblau-ganz","title":"Lavendelblüten 1a tiefblau ganz","description":"\u003cp\u003eDer Anbau von Lavendel prägt mit seinem tiefen Violett bis heute die Landschaft der Provence. Der Echte Lavendel gehört zu den Lippenblütlern, wächst als immergrüner Halbstrauch und trägt seine Blüten in schlanken Scheinähren. Sein Name geht auf das lateinische lavare für Waschen zurück, denn in römischen Bädern gehörte er ins Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Qualität 1a tiefblau bezeichnet besonders farbintensive, sorgfältig verlesene Blüten. Sie duften typisch blumig-herb mit einer leicht harzigen Tiefe und schmecken deutlich aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche ist Lavendel fester Bestandteil der Kräuter der Provence und passt zu Lamm, Ratatouille und gegrilltem Gemüse. In der Patisserie kommt seine blumige Seite zur Geltung, in Sirup, Sorbet, Crème brûlée und feinem Gebäck. Als Aufguss ergibt er einen goldgelben, blumig-herben Tee.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608182956314,"sku":"10000457G-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608182989082,"sku":"10000457G-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608183021850,"sku":"10000457G-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608183054618,"sku":"10000457G-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608183087386,"sku":"10000457G-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629990289690,"sku":"10000457G-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629990387994,"sku":"10000457G-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629990420762,"sku":"10000457G-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629990453530,"sku":"10000457G-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/lavendeleins.jpg?v=1725469039"},{"product_id":"lavendelbluten-intensiv-duftend-ganz","title":"Lavendelblüten intensiv duftend ganz","description":"\u003cp\u003eDiese Blüten stammen vom Lavandin, einer natürlichen Kreuzung aus Echtem Lavendel und Speiklavendel. Der Hybrid wächst deutlich üppiger als seine Elternarten und liefert wesentlich mehr Blütenmaterial, weshalb er die großflächigen Felder der Provence prägt, die man von Fotografien kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Duft ist kräftiger, frischer und deutlich campherbetonter als der des Echten Lavendels. Genau deshalb ist Lavandin die klassische Wahl überall dort, wo es um Duft geht und nicht um Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm alten Ägypten tränkte man die Tücher der Mumien in Lavendelöl, in römischen Bädern gehörte die Pflanze ins Wasser. Bis heute füllt man die Blüten in Duftsäckchen für Kleiderschrank und Kopfkissen oder streut sie in Duftschalen. Diese Ware ist als Duft- und Kissenmaterial gedacht und nicht zum Verzehr bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608183742746,"sku":"10000459G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608183611674,"sku":"10000459G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608183644442,"sku":"10000459G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608183677210,"sku":"10000459G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608183709978,"sku":"10000459G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629991469338,"sku":"10000459G-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49608183578906,"sku":"10000459G-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629991502106,"sku":"10000459G-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629991534874,"sku":"10000459G-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/lavendelintensivJjNuJ1RPJOvzQ.jpg?v=1725469052"},{"product_id":"liebstockelblatter-gerebelt","title":"Liebstöckelblätter gerebelt","description":"\u003cp\u003eLiebstöckel ist eine stattliche mehrjährige Staude aus der Familie der Doldenblütler, die in guten Böden über zwei Meter hoch wird. Ursprünglich stammt sie aus Vorderasien, kam über die Klostergärten des Mittelalters nach Mitteleuropa und war in der Landgüterverordnung Karls des Großen ausdrücklich als Gartenpflanze aufgeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt ist sie fast jedem unter dem Namen Maggikraut. Der beruht allerdings auf einem Missverständnis: Julius Maggi hat sein Suppenwürze nie aus Liebstöckel hergestellt, die Aromen ähneln sich nur verblüffend. Weitere Volksnamen wie Suppenlob, Badekraut und Sauerkrautwurz zeigen die Bandbreite der alten Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist ausgesprochen kräftig: würzig, salzig-herzhaft und leicht sellerieartig. Gerebelt heißt, dass die Blätter von den Stängeln gestreift wurden, so bleibt das Aroma konzentriert. 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Seine kleinen graugrünen Blätter sind fein behaart, die unscheinbaren Blüten sitzen in knotigen Scheinähren, die der Pflanze den Namen Knotenmajoran eingebracht haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm antiken Griechenland galt Majoran als Pflanze der Aphrodite, und Brautpaare trugen Kränze daraus. In Mitteleuropa wurde er über Klostergärten heimisch und bekam Volksnamen wie Wurstkraut und Bratenkräutl, die keinen Zweifel an seiner Rolle lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist herb-pfeffrig und warm-würzig, deutlich milder und süßlicher als der verwandte Oregano. Majoran gehört an Leberwurst, Bratwurst und Blutwurst, an Gulasch, Kartoffelsuppe, Bohnen- und Erbsengerichte, an Braten und Gegrilltes. Auch in der italienischen Pizza- und Pastaküche hat er seinen Platz.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608185643290,"sku":"10001561G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608185676058,"sku":"10001561G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608185708826,"sku":"10001561G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608185741594,"sku":"10001561G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608185774362,"sku":"10001561G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629995565338,"sku":"10001561G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629995598106,"sku":"10001561G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629995630874,"sku":"10001561G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629995663642,"sku":"10001561G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Majoran2.jpg?v=1725469132"},{"product_id":"nelken-ganz","title":"Nelken ganz","description":"\u003cp\u003eGewürznelken sind die getrockneten, noch geschlossenen Blütenknospen eines immergrünen Baums aus der Familie der Myrtengewächse. Ursprünglich wuchs er nur auf wenigen Inseln der Molukken, den sagenumwobenen Gewürzinseln, und dieser Umstand machte ihn jahrhundertelang zu einem der wertvollsten Handelsgüter der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm alten China spielten Nelken bei Hofe eine besondere Rolle: Wer eine Audienz beim Kaiser hatte, kaute zuvor eine Nelke, um mit frischem Atem vor ihn zu treten. Auch zur Verbesserung der Raumluft wurden sie schon damals eingesetzt. Portugiesen und Niederländer führten später erbitterte Kriege um das Monopol, bis Setzlinge nach Sansibar und Madagaskar geschmuggelt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist außergewöhnlich intensiv: warm, süßlich-scharf und leicht bitter, mit dem unverwechselbaren Ton, den man aus Rotkohl, Glühwein und Weihnachtsgebäck kennt. Ganze Nelken lassen sich vor dem Servieren einfach wieder herausnehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608186921242,"sku":"10001603G-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608186954010,"sku":"10001603G-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608186986778,"sku":"10001603G-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608187019546,"sku":"10001603G-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608187052314,"sku":"10001603G-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54898558959995,"sku":"10001603G-10g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54898558992763,"sku":"10001603G-20g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54898559025531,"sku":"10001603G-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54898559058299,"sku":"10001603G-40g","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Nelkenganz.jpg?v=1725469174"},{"product_id":"nelken-gemahlen","title":"Nelken gemahlen","description":"\u003cp\u003eGewürznelken sind die getrockneten, noch geschlossenen Blütenknospen eines immergrünen Baums aus der Familie der Myrtengewächse. Ursprünglich wuchs er nur auf wenigen Inseln der Molukken, den sagenumwobenen Gewürzinseln, und dieser Umstand machte ihn jahrhundertelang zu einem der wertvollsten Handelsgüter der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm alten China spielten Nelken bei Hofe eine besondere Rolle: Wer eine Audienz beim Kaiser hatte, kaute zuvor eine Nelke, um mit frischem Atem vor ihn zu treten. Auch zur Verbesserung der Raumluft wurden sie schon damals eingesetzt. Portugiesen und Niederländer führten später erbitterte Kriege um das Monopol, bis Setzlinge nach Sansibar und Madagaskar geschmuggelt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist außergewöhnlich intensiv: warm, süßlich-scharf und leicht bitter, mit dem unverwechselbaren Ton, den man aus Rotkohl, Glühwein und Weihnachtsgebäck kennt. Gemahlen verteilen sie sich fein in Teigen und Massen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608187117850,"sku":"10001610G-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608187150618,"sku":"10001610G-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608187183386,"sku":"10001610G-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608187216154,"sku":"10001610G-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608187248922,"sku":"10001610G-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/nelken-gemahlen.jpg?v=1725469188"},{"product_id":"orangenschalen-gemahlen","title":"Orangenschalen gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Orange ist keine Wildpflanze, sondern eine alte Kreuzung aus Mandarine und Pampelmuse, entstanden vermutlich in Südchina. Über arabische Händler kam sie im 15. Jahrhundert nach Europa, und weil sie die Reise über Genua nahm, hieß sie im Norden lange Apfelsine, wörtlich Apfel aus China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Schale sitzen die Öldrüsen, in denen das Aroma steckt. Man sieht sie als winzige Punkte, und wer eine frische Schale knickt, sieht das Öl heraussprühen. Getrocknet bleibt dieser Duft erhalten, ohne dass Feuchtigkeit ins Rezept kommt, was sie zum klassischen Backgewürz macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGemahlene Orangenschale schmeckt hell, süßlich-fruchtig und blumig mit einer feinen bitteren Kante aus der weißen Innenschicht. Sie passt in Süßspeisen, Kuchen, Weihnachtsgebäck, Marmeladen, Milchreis und Schokoladendesserts, ebenso in Marinaden für Geflügel und Ente.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608189608218,"sku":"1000599-50g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"petersilienblatter-gerebelt","title":"Petersilienblätter gerebelt","description":"\u003cp\u003eDie Petersilie ist ein zweijähriger Doldenblütler aus dem Mittelmeerraum und das meistverwendete Küchenkraut Europas. Sie kommt in zwei Formen vor: krause Petersilie mit gekräuselten Blättern und glatte Petersilie, die aromatischer schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Kulturgeschichte reicht weit zurück. Im antiken Griechenland war sie dem Totenkult zugeordnet und wurde bei Begräbnissen verwendet, weshalb die Redewendung entstand, jemand habe Petersilie nötig. Gleichzeitig bekamen die Sieger der Isthmischen Spiele Petersilienkränze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Peterling, Petergrün, Bockskraut und Silk zeigen, wie vertraut sie in deutschen Gärten war. Getrocknet schmeckt sie milder und krautiger als frisch, behält aber ihre grüne Farbe und eignet sich gut für Saucen, Suppen, Kartoffelgerichte und Kräutermischungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"30g","offer_id":49882952040730,"sku":"10001694G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608192622874,"sku":"10001694G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608192655642,"sku":"10001694G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608192688410,"sku":"10001694G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608192721178,"sku":"10001694G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608192753946,"sku":"10001694G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/petersilienblaetter.jpg?v=1725469339"},{"product_id":"rosmarin-geschnitten","title":"Rosmarin geschnitten","description":"\u003cp\u003eRosmarin ist ein immergrüner Halbstrauch der Mittelmeerküsten, wo er auf trockenen, steinigen Hängen in Sichtweite des Meeres wächst. Genau darauf spielt sein Name an: ros marinus, Tau des Meeres. Seine nadelförmigen Blätter sind oberseits dunkelgrün und ledrig, unterseits weißfilzig, ein Schutz gegen Trockenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum ein Kraut ist so dicht mit Brauchtum verbunden. In der Antike war Rosmarin der Aphrodite geweiht, im Mittelalter galt er als Zeichen der Treue und gehörte in den Brautkranz. Der Volksname Weihrauchkraut verweist auf seinen harzigen Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist kräftig harzig-würzig mit kampferartiger Frische und einer leicht bitteren Tiefe. Rosmarin gehört zu Lamm, Geflügel, Fisch, Kartoffeln, Kürbis, Süßkartoffeln, Ofengemüse und in herzhaftes Gebäck wie Focaccia und selbstgebackenes Brot.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608199209242,"sku":"10001854G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608199242010,"sku":"10001854G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608199274778,"sku":"10001854G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608199307546,"sku":"10001854G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608199340314,"sku":"10001854G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49888009027866,"sku":"10001854G-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49888009060634,"sku":"10001854G-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49888009093402,"sku":"10001854G-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49888009126170,"sku":"10001854G-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/RosmarinYCy6XXBlsLD65.jpg?v=1725469531"},{"product_id":"schabzigerklee-gemahlen","title":"Schabzigerklee gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Schabzigerklee ist ein einjähriger Schmetterlingsblütler mit blauvioletten Blütenköpfchen, der aus dem Kaukasus und Vorderasien stammt. In den Alpen wird er seit dem Mittelalter angebaut, vor allem im Kanton Glarus und in Südtirol, wo er bis heute zum festen Bestandteil der Bauernküche gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Name kommt vom Schabziger, einem grünlichen Glarner Kräuterkäse, dem er seit Jahrhunderten Farbe und Würze gibt. Volksnamen wie Brotklee, Käseklee, Zigerklee und Zigerkraut beschreiben genau diese beiden Verwendungen. Botanisch ist er eng mit dem Bockshornklee verwandt, was man sofort schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist herzhaft und würzig-herb und erinnert an Bockshornklee und Liebstöckel, mit einer leicht bitteren, heuartigen Tiefe. Traditionell würzt er Brot, oft zusammen mit Fenchel, Kümmel und Koriander, außerdem Käse, Quark, Kartoffelgerichte und Suppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608200978714,"sku":"10000717-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608201011482,"sku":"10000717-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608201044250,"sku":"10000717-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608201077018,"sku":"10000717-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608201109786,"sku":"10000717-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/SchabzigerKlee.jpg?v=1725469563"},{"product_id":"schwarzkummelsamen-ganz","title":"Schwarzkümmelsamen ganz","description":"\u003cp\u003eDer Schwarzkümmel ist ein Hahnenfußgewächs und trotz seines Namens weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Seine zarten blauen Blüten und die fein zerteilten Blätter erinnern eher an die verwandte Jungfer im Grünen. Die schwarzen, kantigen Samen sitzen in einer aufgeblasenen Kapsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Ägypten war er in Gebrauch: In Tutanchamuns Grab fand sich ein Gefäß mit Schwarzkümmelöl, und auf Fladenbrot gestreut gehörte er dort zum Alltag. Im Orient ist er bis heute unverzichtbar, etwa auf türkischem Pide, auf Fladenbrot und in der indischen Gewürzmischung Panch Phoron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist eigenwillig und unverwechselbar: nussig, leicht herb und pfeffrig, mit einer Note, die an Oregano und Zwiebel zugleich erinnert. Er passt auf Brot und Gebäck, zu Fleisch, Geflügel, Käse, Salaten, Gemüse und in Joghurtdips.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608201437466,"sku":"10000743-50g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608201470234,"sku":"10000743-100g","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608201503002,"sku":"10000743-250g","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608201535770,"sku":"10000743-500g","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608201568538,"sku":"10000743-1000g","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/schwazkuemmelsamenfbhuEeB7SiKlG.jpg?v=1725469588"},{"product_id":"selleriesamen-ganz","title":"Selleriesamen ganz","description":"\u003cp\u003eSelleriesamen sind botanisch keine Samen, sondern winzige Spaltfrüchte des Echten Selleries, eines Doldenblütlers der Salzwiesen und Küstenregionen. Aus der wilden Form entstanden alle drei Kulturformen: Knollen-, Stangen- und Schnittsellerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Antike war Sellerie eine Pflanze mit Gewicht. Bei den Nemeischen Spielen bekamen die Sieger Kränze aus Selleriezweigen, und in Homers Odyssee wächst er auf der Insel der Kalypso. Die Frucht ist die konzentrierteste Form des Selleriearomas überhaupt und in den USA fest verankert: Ohne sie gäbe es weder Coleslaw noch Celery Salt noch die klassische Bloody Mary.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist intensiv sellerieartig, würzig-herb mit einer deutlich bitteren Kante. Er passt in Krautsalate, Suppen, Eintöpfe, Tomatensaucen, Gemüsebrühen, Marinaden und Einlegesude.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608201765146,"sku":"10001910G-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608201797914,"sku":"10001910G-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608201830682,"sku":"10001910G-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49608201863450,"sku":"10001910G-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":49608201896218,"sku":"10001910G-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/selleriesamen1.jpg?v=1725469609"},{"product_id":"senfsaat-braun-ganz","title":"Senfsaat braun ganz","description":"\u003cp\u003eDer Braune Senf stammt aus Zentralasien und ist botanisch ein Kreuzblütler, verwandt mit Kohl, Rettich und Raps. Seine Samen sind kleiner und dunkler als die des gelben Senfs und deutlich schärfer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe entsteht erst beim Zerkleinern: Erst wenn Zellwände brechen und Wasser hinzukommt, setzt ein Enzym die Senfölglykoside frei. Deshalb schmecken ganze Körner mild und entfalten ihre Wirkung erst im Mörser oder im Einweichwasser. Hitze zerstört dieses Enzym, weshalb gekochter Senf milder wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der indischen Küche werden braune Senfkörner in heißem Öl aufgeplatzt, bis sie springen und nussig duften. Diese Technik heißt Tarka und ist die Grundlage vieler Dals und Gemüsecurrys. In Europa geben sie kräftigem Senf, Einlegesuden und Fleischgerichten Schärfe.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608201928986,"sku":"10001013K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608201961754,"sku":"10001013K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608201994522,"sku":"10001013K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608202027290,"sku":"10001013K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608202060058,"sku":"10001013K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/senfsaat-braun-ganz.jpg?v=1725469622"},{"product_id":"senfsaat-braun-gemahlen","title":"Senfsaat braun gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Braune Senf stammt aus Zentralasien und ist botanisch ein Kreuzblütler, verwandt mit Kohl, Rettich und Raps. Seine Samen sind kleiner und dunkler als die des gelben Senfs und deutlich schärfer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen ist er sofort einsatzbereit, denn die Schärfe entsteht genau beim Zerkleinern: Erst wenn Zellwände brechen und Wasser hinzukommt, setzt ein Enzym die Senfölglykoside frei. Deshalb entwickelt Senfmehl seine volle Kraft erst, wenn du es mit Flüssigkeit anrührst und einige Minuten stehen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenfmehl ist die Grundlage kräftiger Senfrezepturen, würzt Fleisch- und Gemüsegerichte, Marinaden und Dressings und dient in Saucen zugleich als Emulgator, weshalb Vinaigretten mit einer Prise Senfmehl deutlich stabiler werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608202092826,"sku":"10001014G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608202125594,"sku":"10001014G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608202158362,"sku":"10001014G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608202191130,"sku":"10001014G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608202223898,"sku":"10001014G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/senfsaat-braun-gemahlen.jpg?v=1725469635"},{"product_id":"senfsaat-gelb-ganz","title":"Senfsaat gelb ganz","description":"\u003cp\u003eDer Weiße oder Gelbe Senf stammt aus dem Mittelmeerraum und ist botanisch ein Kreuzblütler, verwandt mit Kohl, Rettich und Raps. Seine Samen sind größer und heller als die des braunen Senfs und deutlich milder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe entsteht erst beim Zerkleinern: Erst wenn Zellwände brechen und Wasser hinzukommt, setzt ein Enzym die Senfölglykoside frei. Beim gelben Senf entsteht dabei eine Schärfe, die auf der Zunge bleibt, während braune und schwarze Sorten eher in die Nase steigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelbe Senfkörner sind die Basis des milden Tafelsenfs und unverzichtbar beim Einlegen: In Gewürzgurken, Mixed Pickles und Rollmöpsen sorgen sie für Würze und binden gleichzeitig den Sud. Auch in Krautsalaten, Marinaden und Gemüsegerichten sind sie zu Hause.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608202617114,"sku":"10000753G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608202649882,"sku":"10000753G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608202682650,"sku":"10000753G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608202715418,"sku":"10000753G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608202748186,"sku":"10000753G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/senfsaat-gelb-ganzP9jjOFBlZxCNq.jpg?v=1725469648"},{"product_id":"senfsaat-gelb-gemahlen","title":"Senfsaat gelb gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Weiße oder Gelbe Senf stammt aus dem Mittelmeerraum und ist botanisch ein Kreuzblütler, verwandt mit Kohl, Rettich und Raps. Seine Samen sind größer und heller als die des braunen Senfs und deutlich milder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen ist er sofort einsatzbereit, denn die Schärfe entsteht genau beim Zerkleinern: Erst wenn Zellwände brechen und Wasser hinzukommt, setzt ein Enzym die Senfölglykoside frei. Beim gelben Senf entsteht dabei eine Schärfe, die auf der Zunge bleibt, statt in die Nase zu steigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenfmehl aus gelbem Senf ist die Grundlage milder Senfrezepturen, würzt Fleisch- und Gemüsegerichte, Salate und Marinaden und dient in Saucen zugleich als Emulgator, weshalb Vinaigretten mit einer Prise Senfmehl deutlich stabiler werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608202879258,"sku":"10000749G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608202912026,"sku":"10000749G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608202944794,"sku":"10000749G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608202977562,"sku":"10000749G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608203010330,"sku":"10000749G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/senfsaat-gelb-gemahlen.jpg?v=1725469661"},{"product_id":"tonkabohnen-5-stuck","title":"Tonkabohnen \/ 5 Stück","description":"\u003cp\u003eDie Tonkabohne ist der Samen eines mächtigen Schmetterlingsblütlers der südamerikanischen Regenwälder, vor allem in Venezuela, Brasilien und Guyana. Der Baum wird über dreißig Meter hoch, und in jeder Frucht steckt genau ein länglicher, schwarzbrauner Samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Bohnen in Alkohol eingelegt und getrocknet. Erst dabei bilden sich die weißen Kristalle auf ihrer Oberfläche, und der Duft entfaltet sich: warm, süßlich und blumig, zwischen Vanille, Mandel, Heu und Karamell. Verantwortlich dafür ist Cumarin, derselbe Stoff, der auch Waldmeister seinen Duft gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche wird die Bohne wie Muskatnuss auf einer feinen Reibe abgerieben. Sie passt zu Süßspeisen, Eiscreme, Cremes, Gebäck und Milchreis. Weil der Cumaringehalt hoch ist, gilt hier mehr als bei jedem anderen Gewürz: sehr sparsam verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49608206942490,"sku":"10001387K-5Stk","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Tonka2.gif?v=1725469770"},{"product_id":"wacholderbeeren-ganz","title":"Wacholderbeeren ganz","description":"\u003cp\u003eDer Gemeine Wacholder ist ein Zypressengewächs und einer der wenigen heimischen Nadelbäume neben Kiefer, Fichte und Eibe. Er wächst als Strauch oder schlanke Säule auf Heiden, Magerrasen und Waldrändern und kann mehrere hundert Jahre alt werden. Die Lüneburger Heide verdankt ihm ihr charakteristisches Bild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas wie eine Beere aussieht, ist botanisch ein Beerenzapfen: Die Schuppen des Zapfens verwachsen fleischig miteinander. Zwei bis drei Jahre braucht er bis zur Reife, weshalb an einem Strauch gleichzeitig grüne und blauschwarze Zapfen hängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Machandelbaum, Kranewitt, Reckholder, Weihrauchbaum und Feuerbaum zeigen, wie tief der Wacholder im Brauchtum verankert war. Sein Aroma ist harzig-würzig mit kiefernartiger Frische und einer leicht süßlichen, pfeffrigen Note. Er gehört zu Wild, Sauerkraut, Kohl, Schmorgerichten, Beize und Gin. Ganze Beerenzapfen behalten ihr ätherisches Öl am längsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608208580890,"sku":"10000829G-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608208613658,"sku":"10000829G-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608208646426,"sku":"10000829G-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608208679194,"sku":"10000829G-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608208711962,"sku":"10000829G-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54882928230779,"sku":"10000829G-10g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54882928263547,"sku":"10000829G-20g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54882928296315,"sku":"10000829G-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54882928329083,"sku":"10000829G-40g","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Wacholderbeeren2.jpg?v=1725469825"},{"product_id":"wacholderbeeren-gemahlen","title":"Wacholderbeeren gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Gemeine Wacholder ist ein Zypressengewächs und einer der wenigen heimischen Nadelbäume neben Kiefer, Fichte und Eibe. Er wächst als Strauch oder schlanke Säule auf Heiden, Magerrasen und Waldrändern und kann mehrere hundert Jahre alt werden. Die Lüneburger Heide verdankt ihm ihr charakteristisches Bild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas wie eine Beere aussieht, ist botanisch ein Beerenzapfen: Die Schuppen des Zapfens verwachsen fleischig miteinander. Zwei bis drei Jahre braucht er bis zur Reife, weshalb an einem Strauch gleichzeitig grüne und blauschwarze Zapfen hängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Machandelbaum, Kranewitt, Reckholder, Weihrauchbaum und Feuerbaum zeigen, wie tief der Wacholder im Brauchtum verankert war. Sein Aroma ist harzig-würzig mit kiefernartiger Frische und einer leicht süßlichen, pfeffrigen Note. Er gehört zu Wild, Sauerkraut, Kohl, Schmorgerichten, Beize und Gin. Gemahlen verteilen sie sich fein in Marinaden und Würzmischungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608208777498,"sku":"10002042-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608208810266,"sku":"10002042-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608208843034,"sku":"10002042-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608208875802,"sku":"10002042-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608208908570,"sku":"10002042-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/wacholderbeerengemahlen.jpg?v=1725469837"},{"product_id":"wermutkraut-geschnitten","title":"Wermutkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Wermut ist ein silbrig behaarter Korbblütler des Mittelmeerraums, der über Klostergärten in ganz Europa heimisch wurde. Seine fein zerteilten Blätter schimmern graugrün, und schon beim Vorbeigehen liegt sein herber Duft in der Luft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gilt als eines der bittersten Kräuter überhaupt, und das hat Spuren in der Sprache hinterlassen: Der Wermutstropfen im Freudenbecher stammt aus dieser Erfahrung. Volksnamen wie Bitterer Beifuß, Heilbitter, Ölde, Schweizertee und Wurmkraut greifen sie ebenfalls auf. Der Wein, dem er seinen Namen gab, heißt bis heute Wermut, und im Absinth des 19. Jahrhunderts war er die Hauptzutat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist ausgesprochen bitter mit einer würzig-aromatischen Tiefe und einer leicht kampferartigen Note. In der Küche gehört er zu fetten Braten wie Gans und Ente sowie in Wermutweine und Kräuterbitter. Geschnitten lässt er sich gut abseihen und dosieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608209203482,"sku":"10000877G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608209236250,"sku":"10000877G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608209269018,"sku":"10000877G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608209301786,"sku":"10000877G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608209334554,"sku":"10000877G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630029283610,"sku":"10000877G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630029316378,"sku":"10000877G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630029349146,"sku":"10000877G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630029381914,"sku":"10000877G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/wermutkraut-geschnitten.jpg?v=1763047488"},{"product_id":"zimt-ceylon-canehl-gemahlen","title":"Zimt Ceylon Canehl gemahlen","description":"\u003cp\u003eZimt wird aus der getrockneten Rinde des immergrünen Zimtbaumes gewonnen. Er ist keine Frucht, sondern die von der Außenborke befreite Innenrinde. Beim Trocknen rollen sich die dünnen Rindenlagen von selbst zusammen, und daraus entstehen die bekannten Stangen, die anschließend geschnitten oder gemahlen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCeylon-Zimt, im Handel auch Canehl genannt, stammt vom Echten Zimtbaum aus Sri Lanka. Anders als der gröbere Cassia-Zimt besteht er aus vielen feinen, ineinandergerollten Lagen und lässt sich zwischen den Fingern zerbröseln. Sein Aroma ist fein, blumig-süß und deutlich milder. Gemahlen ist er sofort einsatzbereit und verteilt sich fein in Teigen und Massen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608211595546,"sku":"10002055G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608211628314,"sku":"10002055G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608211661082,"sku":"10002055G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608211693850,"sku":"10002055G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608211726618,"sku":"10002055G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/zimt-gemahlen.jpg?v=1725469921"},{"product_id":"zimtrinde-madagaskar-canehl-geschnitten","title":"Zimtrinde Madagaskar Canehl geschnitten","description":"\u003cp\u003eZimt wird aus der getrockneten Rinde des immergrünen Zimtbaumes gewonnen. Er ist keine Frucht, sondern die von der Außenborke befreite Innenrinde. Beim Trocknen rollen sich die dünnen Rindenlagen von selbst zusammen, und daraus entstehen die bekannten Stangen, die anschließend geschnitten oder gemahlen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanehl ist die alte Handelsbezeichnung für den Echten Zimt, der ursprünglich aus Sri Lanka stammt. Angebaut wird er heute auch auf Madagaskar, wohin er im Zuge des Gewürzhandels gelangte und wo er im feuchtwarmen Klima der Ostküste gute Bedingungen findet. Botanisch ist es dieselbe Art wie der Ceylon-Zimt, nur das Anbaugebiet unterscheidet sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rinde besteht aus vielen feinen, ineinandergerollten Lagen und lässt sich zwischen den Fingern zerbröseln. Ihr Aroma ist fein, blumig-süß und deutlich milder als das des gröberen Cassia-Zimts.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608212316442,"sku":"10000889-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608212349210,"sku":"10000889-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608212381978,"sku":"10000889-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608212414746,"sku":"10000889-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608212447514,"sku":"10000889-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/zimtrinde-geschnitten.jpg?v=1725469947"},{"product_id":"zimtrinde-stangen-ceylon-canehl-ganz","title":"Zimtrinde Stangen Ceylon Canehl ganz","description":"\u003cp\u003eZimt wird aus der getrockneten Rinde des immergrünen Zimtbaumes gewonnen. Er ist keine Frucht, sondern die von der Außenborke befreite Innenrinde. Beim Trocknen rollen sich die dünnen Rindenlagen von selbst zusammen, und daraus entstehen die bekannten Stangen, die anschließend geschnitten oder gemahlen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCeylon-Zimt, im Handel auch Canehl genannt, stammt vom Echten Zimtbaum aus Sri Lanka. Anders als der gröbere Cassia-Zimt besteht er aus vielen feinen, ineinandergerollten Lagen und lässt sich zwischen den Fingern zerbröseln. Sein Aroma ist fein, blumig-süß und deutlich milder. Als ganze Stangen behalten sie ihr ätherisches Öl am längsten und lassen sich nach dem Ziehen wieder entfernen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608212709658,"sku":"100002062G-50g","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608212742426,"sku":"100002062G-100g","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608212775194,"sku":"100002062G-250g","price":36.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608212807962,"sku":"100002062G-500g","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608212840730,"sku":"100002062G-1000g","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54898550964603,"sku":"100002062G-10g","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54898550997371,"sku":"100002062G-20g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54898551030139,"sku":"100002062G-30g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54898551062907,"sku":"100002062G-40g","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/zimtstangen-ganz.jpg?v=1725469958"},{"product_id":"zitronenschalen-gemahlen","title":"Zitronenschalen gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Zitrone ist eine alte Kreuzung aus Bitterorange und Zitronatzitrone und kam über den arabischen Raum nach Europa. In der Schale sitzen die Öldrüsen, in denen das Aroma steckt. Man sieht sie als winzige Punkte, und wer eine frische Schale knickt, sieht das Öl heraussprühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet bleibt dieser Duft erhalten, ohne dass Feuchtigkeit ins Rezept kommt. Für die Weihnachtsbäckerei ist das ein alter Vorteil: Stollen, Lebkuchen, Printen und Spekulatius brauchen Zitrusnoten, vertragen aber keine zusätzliche Feuchtigkeit im Teig. Deshalb gehört getrocknete Zitronenschale seit jeher zu den klassischen Backgewürzen und stand in Gewürzschubladen neben Zimt und Nelke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Geschmack ist hell und intensiv zitronig mit einer feinen bitteren Kante, die dem Gebäck Struktur gibt. Auch außerhalb der Backstube passt sie gut, etwa in Marinaden, Reisgerichten oder über Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608213856538,"sku":"10000903K-50g","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Zitronenschale-gemahlen.jpg?v=1725469991"},{"product_id":"alantwurzel-geschnitten","title":"Alantwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Echte Alant ist eine imposante Erscheinung: bis zu zwei Meter hoch, mit großen, filzig behaarten Blättern und leuchtend gelben Korbblüten, die an zerzauste Sonnenblumen erinnern. Ursprünglich aus Zentralasien stammend, kam er über die Klostergärten nach Mitteleuropa und ist heute vielerorts verwildert zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird der dicke, fleischige Wurzelstock, der im Herbst des zweiten oder dritten Jahres geerntet wird. Geschnitten zeigt er sich als hellbraunes, faseriges Material mit würzig-aromatischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Artname \u003cem\u003ehelenium\u003c\/em\u003e verweist auf Helena von Troja: Der Sage nach soll die Pflanze dort gewachsen sein, wo ihre Tränen die Erde berührten. In den mittelalterlichen Klostergärten gehörte Alant zum festen Bestand, und Karl der Große ließ ihn in der Landgüterverordnung ausdrücklich anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis ins 19. Jahrhundert wurde die Wurzel kandiert als Süßware verkauft – der sogenannte Alantzucker.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608222769434,"sku":"10000007K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608222802202,"sku":"10000007K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608222834970,"sku":"10000007K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608222867738,"sku":"10000007K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608222900506,"sku":"10000007K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629856497946,"sku":"10000007K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629856530714,"sku":"10000007K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608222736666,"sku":"10000007K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629856563482,"sku":"10000007K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/alantwurzel2.jpg?v=1725470353"}],"url":"https:\/\/kraeuterhaus.net\/collections\/a-z-krauter-claude.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}